Устройство для разделки голотурий

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ГОЛОТУРИЙ преимущественно кукумарии, содержгидее транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии и водораспределитель для удаления внутренностей, отличающеес я тем, что, с целью повышения качества зачистки мантии от внутренностей и упрощения конструкции, приспособление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном наконечнике ножа трапециевидной формы с двухсторонней режущей кромкой, водораспределитель снабжен конфуэором, а нож закреплен на последнем , при этом боковые стороны конфузора выполнены шероховатыми и со щелевидными отверстиями, наклонно расположенными в сторону наконечника. 2.Устройство по п. 1, о т л и чающееся тем, что транспортирукхдий орган состоит из двух замкнутых бесконечных лент, расположенных в одной плоскости с образованием зазора , сужающегося в месте размещения ножа и расходящегося за последним под углом, соответствующим углу наклона конфузора. (Л 3.Устройство по п. 1, отличающее с я тем, что кромки, щелевидных отверстий направлены внутрь конфузора. У1 со 00 о 00

СОЮЗ СО8ЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3399393/28-13 (22). 23.02,82 (46) 15.11.83. Вюл. 9 42 (72) С.Е.Губарь (53) 664. 951.7/805.(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

)) 738577, кл. A 22 С 29/04, 1977.

2, Авторское свидетельство СССР

)) 293583, кл. A 22 С 29/04, 1969 (прототип), (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ

ГОЛОТУРИй преимущественно кукумарии, содержащее транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии и водораспределитель для удаления внутренностей, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения качества зачистки мантии от внутренностей и упрощения конструкции, приспо" собление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном наконечнике ножа трапециевидной формы с двухсторонней режущей кромкой, водораспределитель снабжен конфузором, а нож закреплен на последнем, при этом боковые стороны конфузора выполнены шероховатыми и со щелевидными отверстиями, наклонно расположенными в сторону наконечника.

2. Устройство по и. 1, о т л и " ч а ю щ е е с я тем, что транспортирующий орган состоит из двух замкнутых бесконечных лент, расположенных в одной плоскости с образованием зазора, сужающегося в месте размещения ножа и расходящегося за последним под углом, соответствующим углу наклона конфузора. В

3. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что кромки щелевидных отверстий направлены внутрь конфузора.

1053808

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки голотурий, в частности кукумарии.

Известно устройство для разделки кукумарии, содержащее транспортер с носителями тушки, расположенные вдоль транспортера дисковые ножи для отрезания венчика и прианального отверстия, транспортирующий орган для мантии, выполненный в виде клиновид- 1Î ных ремней с фиксирующими мантию иглами, и приспособление для вскрытия и зачистки мантии j1).

Однако при обработке кукумарии на таком устройстве мантия травмирует- 15 ся иглами сопровождающего транспортера, часты случаи ее разрыва, что снижает качество разделки кукумарии.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемо-2О му результату является устройство для разделки головоногих моллюсков, содержащее транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии, приспособление для ее зачистки с

25 водораспределителем (2).

Однако известное устройство имеет сложную конструкцию и недостаточно качественно разделывает голотурий.

Цель изобретения — повышение ка" чества зачистки мантии от внутренностей и упрощение конструкции.

Поставленная цель достигается твм, что в устройстве для разделки голотурий, содержащем транспортирующий ор" ган, приспособление для вскрытия мантии и водораспределитель для удаления внутренностей, приспособление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном наконечнике ножа трапециевидной формы 4Q с двусторонней режущей кромкой, водораспределитель снабжен конфуэором, а нож закреплен на последнем, при этом боковые стороны конфузора выполнены шероховатыми и со щелевидны- 45 ми отверстиями, наклонно расположенными в сторону наконечника.

Транспортирующий орган целесообразно выполнить из двух замкнутых бесконечных лент, расположенных в одной плоскости с образованием зазора, сужающегося в месте размещения ножа и расходящегося за последним под Углом, соответствующим углу наклона конфузора.

«55

Кромки щелевидных отверстий следует направить внутрь конфузора.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство для разделки голотурий, вид сбоку; на фиг. 2 - 60 разрез А A на фиг. 1; на фиг. 3 приспособление для вскрытия и зачистки мантии, вид сбоку; на фиг. 4 то же, вид сверху; на фиг. 5 — разрезы Б-Б, В-В, Г-Г и Д-Д на фиг.З.

Устройство содержит транспортиру ющий орган 1, приспособление для вскрытия мантии, водораспределитель

2 с конфузором 3, приемный лоток 4, имеющий овальную форму и установленный под углом 5 к горизонтальной о плоскости, лоток 5 для выдачи готовой продукции и лоток б для сбора отходов, Приспособление для вскрытия мантии выполнено в вотще смонтированного на конусообразном (шилообразном) наконечнике 7 ножа 8 трапециевидной формы с двусторонней режущей кромкой. Нож 8 вставлен в разрез конфузора 3 и закреплен винтами. Наконечники и нож выполнены в виде нераэьемного соединения. Режущие стороны ножа 8 имеют угол расхождения, рав" ный 12-15 и лезвие ножа является линией продолжения боковой линии и конусной поверхности наконечника 7.

Нож 8 изготовлен из листовой нержавающей стали марки 4Х13 с последующей термической обработкой. Толщина ножа в средней части не должна превышать 5 мм. Для обеспечения периодической заточки ножа 8 предусмотрено разъемное соединение между ним и конфузором 3.

Боковые стороны конфузора 3 выполнены шероховатыми. На них выполнены щелевицные (жаберные) отверстия 9 с углом наклона в сторону наконечника

7. Для .улучшения смыва внутреннос-. тей водой и более тщательной зачистки прианального участка и.удаления венчика. щелевидные отверстия 9 выполиены в виде просечки с кромками 10 (впадинами), направленными внутрь конфузора 3. Кромки расположены у нижнего основания щелевидных отверс-. тий 9, что способствует лучшему продвижению водяной струи и повышению качества зачистки брюшной полости.

С противоположной стороны от наконечника водораспределитель 2 имеет на конце фланец и резьбу для подключения устройства к водомагистрали °

Транспортирующий орган 1, предназначенный для поштучного захвата кукумарии и равномерной подачи ее к ножу, состоит из двух замкнутых бесконечных лент, движущихся навстречу ножу 8, а также из ведущего 11, ведомого 12, отводного 13 и натяжного 14 барабанов, закрепленных на станине 15. Расстояние между лентами регулируется с помощью ведомого барабана 12 с учетом того факта, что кукумария должна транспортироваться с постоянным поджатием для обеспечения качественного насаждения ее на нож, равномерного поджатия ее к шероховатой поверхности боковых сторон конфузора 3 и сброса половинок ее в лоток 5.

1053808

Транспортирукщий орган может быть плоскоременным, клиноременным или цепным. Рабочая поверхность транспортирующих лент выполнена рифленой.

Устройство работает следующим образом.

Кукумарию подают на приемный ло-. ток 4 иэ накопительного бункера (не показан) . Транспортирующие ленты, установленные на расстоянии, соразмерном толщине кукумарии, поштучно зах.- (О ватывают ее с лотка и на большой скорости. с постоянным поджатием, транспортируют на острие конусообразного (шилообразного) наконечника 7.. Далее они протягивают кукумарию через нож 35

8, разрезая ее пополам, по шероховатым сторонам конфуэора 3 водораспределителя к лотку 6 для выдачи готовой ции.

При трении внутренней поверхности мантии о шероховатые сторонЫ конфуэора 3 и о края щелевидных отверс- тий 9 происходят качественная зачистка ее от внутренностей и одновременно, от прианального участка и венчика. Под действием силы тяжести и на пора водяной струи, выбивакщеися из отверстия 9, все внутренности смываются в лоток 6, расположенный под приспособлением для вскрытия мантии.

Кромки 10, выдавленные внутрь конфузора 3 внизу щелевидных отверстий 9, способствуют увеличению скорости удаления внутренностей кукумарии.

Предлагаемое устройство может раз« делывать кукумарию любых размеров без предварительной ее сортировки.

Благодаря малым габаритам и весу, малому потреблению мощности, устройство может быть установлено на самом малотоннажном судне, добывакщем кукумарию. Устройство может быть переносное и установлено в любом удобном для производства месте. Оно может быть однолинейным, двухлинейным и многолинейным. Все линии могут быть смонтированы на одной станине. Годовой экономический эффект на одно устройство может составить 5-6 тыс. рублей.

1053808

fu Фиг Х

Составитель Г.Анисимова

Редактор С.Лисина Техред Л.Микеы Корректор А.Ильин

Заказ 8958/3 Тираж 409 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г.Ужгород, ул.Проектная, 4