Установка для воскования тушек птицы при подаче их конвейером

 

Ес Сжэ-,.у,, r Л Tе ° -vТХХХ!, ..

БНБ ° ><>.„

Класс 341, 17сд

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа ЛФ 158

В. Г. Дедов и Г. Ф. Дедов

УСТАНОВКА ДЛЯ ВОСКОВАНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ

ПРИ ПОДАЧЕ ИХ КОНВЕЙЕРОМ

Заявлено 11 февраля 1961 г. зз М 697476/28 — !8 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бголлетенс изобретения> М 1 за !962 г.

Известны установки для воскования тушек птицы, которые состоят из ванны для воскования, расходного бака для воскомассы, конвейера и механизма погружения тушек, Отличительная особенность описываемой установки заключается в том, что в ванне размещен змеевик, а расходный бак, снабженный воздушной трубкой с навинчивающимся патрубком, выполнен герметичным. Расходный бак, воздушная трубка и сливной патрубок, заключенные в рубашки, соединяясь со змеевиком ванны, образуют замкнутую циркуляционную систему. Установка такой конструкции обеспечивает поддержание заданной температуры воскомассы, а также автоматическое регулирование ее уровня, На чертеже изображена принципиальная схема установки.

Ванна 1 на опорах 2 установлена вдоль пути конвейера. На дне ванны монтируется змеевик 3. Рубашка 4 распределительного бака 5, одновременно являющаяся расширительным бакоAI gJIH Bopbl, MQHTHруется на кронштейнах б к боковой сгенке ванны. Рубашка 4 соединена посредством вентиля 7 с водопроводом и в точке максимального уровня воды — с трубой 8, сбрасывающей избыток воды. Нижняя точка распределительного бака 5 соединена сливным патрубком 9 с ванной 1. Водяная труба, служащая рубашкой для сливного патрубка 9, соединена одним концом со змеевиком 3, а другим — с расширительным баком 4. На конце патрубка 9 укреплен кран 10. Воздушная трубка 11, предназначенная для автоматического регулирования уровня воскомассы в ванне, своим свободным открытым концом расположена в верхней полости распределительного бака 5. Второй конец воздушной трубки заканчивается навинчивающимся патрубком 12 и доводится до заданного уровня воскомассы в ванне. Воздушная трубка помещена в водяной рубе, соединенной одним концом с верхней частью рубаш№ 143990 ки 4 (ниже максимального уровня воды в ней на 150 — 200 мм), вторым концом — с отводящим трубопроводом 13, идущим к центробежному насосу 14. Трубопровод от центробежного насоса через вентиль 15 подводится к пароструйному водоподогревателю 16, смонтированному на конце змеевика 3. Пар к водоподогревателю 16 подводится через вентиль 17.

Перед воскованием тушек птиць необходимо провести подготовительную рабо1у. Открывается вентиль 7, вода заполняет всю систему.

Появление воды из сбросной трубы 8 означает конец заполнения системы водои. Вентиль 7 перекрывается. Начинается разогрев воды до нужной температуры. Открывается вентиль 15, включается электродв,iгатель 18 центробежного насоса 14. Вода от насоса 14 подается в пароструйный водоподогреватель 16 и разогревается вдуваемым в нее паром. Далее, вода, пройдя змеевик 3, через водяную трубу поступает в рубашку 4, попутно омывая патрубок 9. Из рубашки 4 вода, омывая воздушную трубку 11 по трубопроводу 13 отсасывается насосом 14.

Образующийся избыток горячей воды за счет конденсации пара сливается через сбросную трубу 8. Как только разогреется вода производится заполнение ванны 1 и распределительного бака 5 воскомассой.

Кран 19 для слива воскомассы должен быть закрыт. Открывается кран 20 и воскомасса поступает из бака для регенерации по трубопроводу 21 в распределительный бак 5, а затем в ванну 1. Как только уровень воскомассы закроет отверстие патрубка 12, воздушной трубкой 11, немедленно закрывается кран 10 и продолжается заполнение распределительного бака 5 воскомассой. (Количество воскомассы в распределительном баке устанавливается по времени или известными уровнемерами). После заполнения бака 5 кран 20 перекрывается и открывается кран 10. Воскомасса продолжает поступать в ванну до тех

flop, пока в незаполненном объеме запасного бака не образуется вакуума, т. е. давление внутри бака будет ниже давления спару>ки (атмосферного). Создавшееся избыточное давление будет удер>кивать в распределительном баке воскомассу, температура которой будет все время поддерживаться в необходимых пределах омывающей горячей водой. Температура воскомассы регулируется подачей пара через вентиль 17 и скоростьк> циркуляции воды, а контролируется — термомс-.— ром 22, установленным на борту ванны. Регулировка постоянного уровня воскомассы в ванне производится автоматически: как только уровень воскомассы опустится ниже конца патрубка 12 воздушной трубки 11, в последнюю поступает порция воздуха, который снизит вакуум в распределительном баке, и воскомасса начнет поступать в ванну до тех пор, пока уровень воскомассы в ванне не закроет отверстие патрубка 12. В распределительном баке снова создается вакуум и поступление воскомассы в ванну прекращается. По окончании работы вода и воскомасса не спускаются, а только выключается электромотор насоса и закрывается .вентиль 17. Для вторичного пуска запускается электродвигатель, подается пар и производится только разогрев воды и, следовательно, воскомассы. Слив всей воды из установки осуществляется через вентиль 23 при открытом вентиле 15. Слив воскомассы производится через кран 19, По заключению Управления мясной и молочной промышленности совнархоза Краснодарского экономического района предлагаемая установка позволяет снизить затраты металла, потери тепла и полностью механизировать процесс воскования птицы при ее обработке на конвейере.

¹ 143990

Предмет изобретения

Установка для воскования тушек птицы при подаче их конвейером, включающая ванну для воскования, расходный бак для воскомассы и механизм погружения тушек, отличающаяся тем, что, с целью поддержания заданной температуры воскомассы, а также автоматического регулирования уровня ее в ванне, последняя оснащена змеевиком для обогрева, расходный бак выполнен герметичным и снабжен воздушной трубкой, один конец которой соединен с верхней частью бака, а второй конец ее опущен в ванну и имеет навинчивающийся патрубок, служащий для изменения ее длины, при этом расходный бак, его сливной патрубок и воздушная трубка заключены в рубашки, соединенные со змеевиком ванны в замкнутую циркуляционную систему.