Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды

 

Изобретение относится к торговому машиностроению, а именно к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированных напитков. Цель изобретения - повышение качества напитка путем предварительной деаэрации газируемой жидкости. Устройство содержит два насоса-дозатора с дозирующими и перепускными полостями и поршнями, штоки которых соединены между собой жесткой связью, смесительную камеру с форсункой, водоохладитель, систему водои газоподводящих трубопроводов, герметичные деаэрационную емкость и камеру предварительного насыщения деаэрированной воды диоксидом углерода, сообщающиеся между собой трубопроводом с клапаном и смонтированные с возможностью самопроизвольного перетекания жидкости из деаэрационной емкости в камеру предварительного насыщения. Деаэрационная емкость имеет форсунку, входной канал которой сообщен через соленоидный клапан с дозирующей полостью первого насоса-дозатора, деаэрационная емкость соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с перепускной полостью того же насоса-дозатора и атмосферой. Камера предварительного насыщения соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с газоподводящей магистралью и дозирующей полостью второго насоса-дозатора, а ее газовое пространство сообщено трубопроводом с соленоидным клапаном с нижней частью деаэрационной емкости. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

А1

СОЮЗ СОВЕТСНИХ.

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4337539/31-13 (22) 04.12.87 (46) 15.08.89. Бюл. У 30 (71) Ленинградский. технологический институт холодильной промьппленности (72) А.Ф.Дубинич, С.С. Ермаков и Д.А.Дементьев (53) 66. 074. 04 (088. 8) (56) Авторское свидетельство СССР й" 12206 13, кл. А 23 Ь 2/00, 1984.

Рамм В.N. Абсорбция газов. М.:

Химия, 19 76 . (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И

ПОРЦИОННОЙ ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ (57) Изобретение относится к торговому машиностроению, а именно к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированных напитков.

Цель изобретения — повыпеяие качества напитка путем предварительной деаэрации газируемой жидкос.ти. Устройство содержит два насоса-дозатора с дозирующими и перепускными полостями и поршнями, штоки которых соединены между собой жесткой связью, смесиИзобретение относится к торговому машиностроению, а именно к сатура. ционным устройствам для приготовления и порционной выдачи газированных напитков.

Цель изобретения — повышение качества приготавливаемого напитка пу тем предварительной деаэрации гази-, руемой жидкости.

„„SU„„1500245 (51)4 А 23 L 2/00 // В 01 F 5/02 тельную камеру с форсункой, водоохла-, дитель, систему водо- и газоподводящих трубопроводов, герметичные деаэрационную емкость и камеру предварительного насыщения деаэрированной воды диоксидом углерода, сообщающиеся между собой трубопроводом с клапаном и смонтированные с воэможностью самопроизвольного перетекания жидкости из деаэрационной емкости в камеру предварительного насыщения. Деаэрационная емкость имеет. форсунку,входной канал которой сообщен через соленоидный клапан с дозирующей полостью первого насоса-дозатора, деаэрационная емкость соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с перепускной полостью того же насоса-дозатора и атмосферой. Камера предварительного насыщения соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с газоподводящей магистралью и дозирующей полостью второго насосадозатора, а ее газовое пространство сообщено трубопроводом с соленоидным клапаном с нижней частью деаэрационной емкости. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Указанная цель достигается тем, что в устройстве для приготовления и порционной выдачи газированной воды, содержащем два насоса-дозатора с дозирующими и перепускными полостями и, поршнями, штоки которых соединены между собой жесткой связью, смесительную камеру с форсункой, водоохладитель, систему водо- и газоподводявходной канал которой трубопроводом

24 с соленоидным клапаном 25 сообщен с дозирующей полостью 7 насоса-дозатора 1. Кроме того, " емкость 19 соединена трубопроводами 26 и 27 с обс перепускной полостью 9 насоса-дозатора 1 и с атмосферой. Камера 20 соединена трубопроводом 30 с обратным клапаном 3 1 с дозирующей полостью

8 насоса-дозатора 2, а ее газовое пространство сообщается трубопроводами 32 и 33 с соленоидными клапанами

34 и 35 с нижней частью деаэрационной емкости 19 и газоподводящим трубопроводом IS> причем на трубопроводе 33 установлен редуктор 36 давления ° Деаэрационная емкость 19 и камера 20 установлены с возможностью самопроизвольного перетекания жидкости из емкости 19 в камеру 20 при открытых соленоидных клапанах 29 и 34. Насос-дозатор 1 содержит датчики 37 и

38, на которые воздействует шток 6 поршня 3. Дозирующая полость 7 соединена трубопроводом 39 с клапаном

40 с водоподводящей магистралью, а перепускная полость 9 сообщается с атмосферой трубопроводом 41 с обратным клапаном 42. Устройство содержит сливную магистраль 43 с управляемым клапаном 44, а также водоохладитель

45, установленный на трубопроводе 30 и обеспечивающий охлаждение жидкости после ее деаэрации до процесса сатурации ..

Устройство работает следующим образом.

Исходным положением является крайнее верхнее положение поршней 3 и 4, при этом в дозирующей полости 7 насоса-дозатора 1 находится доза недеаэрированной жидкости, поступающая из водоподводящей магистрали 39, а в перепускной полости 10 насоса-дозатора 2 — готовая к выдаче порция газированного напитка. Полости 8 и 9 насосов-дозаторов 1 и 2 минимальны. Деаэрационная емкость 19 пуста, давление в ней равно атмосферному. В камере 20 находится доза деаэрированной жидкости, давление в ней равно атмосферному. Редуктор 17 давления отрегулирован на давление сатурации

Р, под которым диоксид углерода постоянно находится в смесительной камере 11. Редуктор 36 давления от3 1500245 4 щих трубопроводов, дополнительно ус- имеет распылительную форсунку 23, тановлены герметичные деаэрационная емкость и камера предварительного насыщения деаэрированной воды диокси 5 дом углерода, сообщающиеся между собой трубопроводом с клапаном и смонтированные с возможностью самопроиз-, ратным 28 и соленоидным 29 клапанами вольного перетекания жидкости из деаэрационной емкости в камеру предварительного насыщЕния,, при этом деаэ.рационная емкость имеет форсунку, входной канал которой сообщен через соленоидный клапан с дозирующей полостью первого насоса-дозатора,верхняя часть деаэрационной емкости соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с перепускной полостью того же насоса-дозатора и атмосферой, а камера предварительного насыщения 20 соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с газоподводящей магистралью с дозирующей полостью второго насоса-дозатора, причем ее газовое пространство сообщено трубопро-25 водом с соленоидный клапаном с нижней частью деаэрационной емкости.

Кроме того, водоохладитель может быть установлен между камерой предварительного насыщения и дозирующей по- 30 лостью второго насоса-дозатора.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды 35 состоит из двух насосов-дозаторов 1 и 2 с поршнями 3 и 4, которые соединены между собой штоком 5, при этом поршень 3 имеет также шток 6. Насосыдозаторы 1 и 2 имеют дозирующие 7 и

8 и перепускные 9 и 10 полости. Устройство содержит смесительную камеру 11 с форсункой 12, которая сообщается трубопроводом 13 с обратным клапаном I4 с дозирующей полостью 8 45 насоса-дозатора 2, а также трубопроводом 15 с соленоидным клапаном 16 с перепускной полостью 10 насоса-дозатора 2, и, кроме того, через редуктор 17 давления — с газоподводящей магистралью 18. Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды содержит также герметичную деаэрационную емкость 19 и герметичную камеру 20 предварительно 55 го насыщения деаэрированной воды диоксидом углерода, которые сообщаются одна с другой трубопроводом 21 с клапаном 22. Деаэрационная емкость 19

1500245 регулирован на давление газа Р, меньшее давления сатурации и под которым газ периодически находится в камере 20. Все соленоидные клапаны закрыты.

По сигналу потребителя открываются соленоидные клапаны 35, 44, 25.

В камеру 20 поступает газ и в ней устанавливается давление Р, под действием которого деаэрированная жидкость по трубопроводу 30 через обратный клапан 3 1 и водоохладитель

45 попадает в дозирующую полость 8 насоса-дозатора 2, перемещая поршень

4 вниз. Осуществляется синхронное перемещение поршней 3 и 4 в нижнее положение, при этом доза газированного напитка из перепускной полости

10 по магистрали 43 через клапан 44 выдается в стакан потребителю, а доза недеаэрированной жидкости из дозирующей полости 7 по трубопроводу

24 с открытым соленоидным клапаном

25 попадает в деаэрационную емкость

19, где распыляется с помощью форсунки 23. Выделяющиеся при распылении жидкости в деаэрационной емкости

19 воздух и другие инертные газы отсасываются по трубопроводу 26 с клапаном 28 в перепускную полость 9 насоса-дозатора 1. По достижении поршнями 3 и 4 крайнего нижнего положения шток 6 поршня 3 воздействует на датчик 38. К этому моменту доза газированного напитка выдана потребителю, полость 10 минимальна, в дозирующей полости 8 находится доза диаэрированной охлажденной жидкости, камера 20 пуста, в ней находится газ под давлением Р, дозирующая полость

7 минимальна, в деаэрационной емкости 19 находится порция деаэрированной воды, в перепускной полости 9 находятся выделившиеся из жидкости при деаэрации инертные газы, давление в полости 9 и деаэрационной емкости

19 равно атмосферному или имеется разрежение (что способствует интенсивности выделения инертных газов из жидкости и может иметь место при соответствующем подборе диаметров штоков 5 и 6. Воздействие, штока 6 поршня 3 на датчик 30 служит сигналом, на закрытие соленоидных клапанов

35, 44, 25 и открытие клапанов 34, 29, 16. При этом диоксид углерода из камеры 20 по трубопроводу 32 через соленоидный клапан 34 подается в

55 нижнюю часть деаэрационной емкости

19. Проходя через объем деаэрированной жидкости, диоксид углерода снособствует дополнительному извлечению оставшихся инертных газов из жидкости и их уносу в атмосферу по трубопроводу 27 и через открытый клапан

29. Давление в емкости 19 и камере

20 становится равным атмосферному, и деаэрированная жидкость из емкости

19 по трубопроводу 21 перетекает в камеру 20 (по принципу сообщающихся сосудов). Одновременно с этим в дозирующую полость 7 насоса-дозатора по трубопроводу 39 через клапан 40 иэ водоподводящей магистрали поступает вода под давлением Р> под действием которого поршень 3 перемещается вверх. В перепускную полость 10 по трубопроводу 15 через открытый соленоидный клапан 16 поступает газ под давлением сатурации P между полостями 8 и 10 создается перепад давлений, охлажденная деаэрированная жидкость из дозирующей полости 8 по трубопроводу 13 и через форсунку 12 поступает в смесительную камеру 11, где происходит насьпцение ее диоксидом углерода. Приготовленный в смесительной камере 11 напиток перетекает по трубопроводу 15 и через открытый клапан 16 в перепускную полость

10 насоса-дозатора 2, где накаплива= ется новая порция напитка. Поршни

3 и 4 перемещаются вверх, при этом из перепускной полости 9 насоса-дозатора 1 выталкиваются через клапан

42 в атмосферу все накопившиеся в полости инертные газы. По достижении поршнями 3 и 4 крайнего верхнего положения шток 6 поршня 3 воздействует на датчик 37, который подает сигнал на закрытие соленоидных клапанов 34, 29, 16. Устройство приходит в исходное положение.

Использование предлагаемого устройства позволяет достичь высокой степени насьпцения газируемой жидкости и приготавливать напиток боЛее высокого качества. Вследствие того, что газируемая жидкость до процесса сатурации освобождается от растворенных в ней воздуха и других газов, парциальное давление диоксида углерода в смесительной камере равно давлению сатурации, что обеспечивает высокую интенсивность массообменного процесса между диоксидом углерода и

1500245 жидкостью. Установка водоохладителя между камерой предварительного насыщения и дозирующей полостью дорого насоса-дозатора имеет следующие преи-

5 мущества. Известно, что с понижением температуры воды растворимость газов (в том числе и воздуха) в ней повышается. Охлаждение воды до начала процесса деаэрации приводит к тому, что в жидкости растворяется большее количество воздуха и инертных / газов, что затрудняет полное их изв- . лечение в деаэрационной емкости.

Если газируемую жидкость деаэрнровать 15 до охлаждения, то процесс деаэрации облегчается, так как в жидкости на- ; ходится меньшее количество раствоI ренного воздуха и осуществляется более полная ее деаэрация. Таким об- 2О разом, соответствующая установка.водоохладителя позволяет повысить степень очищения воды от воздуха.

Формула изобретения.25

1. Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды, содержащее два насоса-дозатора с дозирующими и перепускными полостями gp и поршнями, штоки которых соединены между собой жесткой связью, смесительную камеру, связанную С газовой магистралью и снабженную форсункой, соединенной с дозирующей полостью второго насоса-дозатора, систему водо- и газоподводящих трубопроводов, отличающееся тем,что, с целью повышения качества напитка путем предварительной деаэрации газируемой воды, оно оснащено герметичными деаэрационной емкостью и камерой предварительного насыщения деаэрированной воды диоксидом угле.рода, сообщающимися между собой трубопроводом с клапаном и смонтированными с возможностью самопроизвольного перетекания воды из деаэрационной емкости в камеру предварительного насыщения, при этом деаэрационная емкость имеет форсунку, входной канал которой сообщен через соленоидный клапан с дозирующей полостью первого насоса-дозатора, верхняя часть деаэрационной емкости соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с перепускной полостью первого насоса-дозатора и атмосферой, а камера предварительного насыщения соединена трубопроводами с управляемыми клапанами с газоподводящей магистралью и дозирующей полостью второго насоса-дозатора, причем .ее газовое пространство сообщено трубопроводом с соленоидным клапаном с нижней частью деаэрационной емкости для подачи избытка диоксида углерода в деаэрационную емкость.

2. Устройство по п. 1, о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что водоохладитель установлен между камерой предварительного насыщения и дозирующей полостью второго насоса-дозатора.

1 500245

Составитель А.Роговский

Редактор С.Лисина Техред М.Ходанич Корректор О.Ципле

Заказ 4788/4 Тираж 525 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101