Машина для разбивания яиц

 

A 23 J1/09

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

К

С

С

О

О ос

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 5028118/13 (22) 10.01.92 (46) 07,09.93, Бюл, ¹ 33 — 36 (71) Филиал Государственного научно-производственного предприятия "Прибор" (72) Андреев А.Е,Засыпкин В.И. (73) Филиал Государственного научно-производственного предприятия "Прибор" (56) Авторское свидетельство СССР

N1681818,,кл. А 23 J 1/09, 1989. (54) МАШИНА ДЛЯ РАЗБИВАНИЯ ЯИЦ (57) Машина содержит подающий транспортер 1, перекладчик 2, на звеньях 5 коИзобретение относится к устройствам для разбивания большого количества яиц и может быть использовано в пищевой, в частности кондитерской. промышленности, Известны машины для разбивания яиц, содержащие последовательно установленные многорядный роликовый транспортер, снабженный устройством выгрузки яиц из ячеистой тары, перекладчик и ротор с шарнирно закрепленными на его периферии узлами разбивания.

Наиболее близкой по технической сущности и большинству совпадающих существенных признаков к изобретению является машина для разбивания яиц. Перекладчик в этой машине выполнен в виде цепного транспортера и установлен между ротором и роликовым транспортером перпендикулярно к последнему. На звеньях цепи шарнирно закреплены прямоугольные рамки для яиц, причем каждая иэ них изогнута

„„RU„„ 2000062 C торого установлены рамки 6 под яйца, Перпендикулярно рамкам 6 закреплены хвостовики 7, опирающиеся на направляющую 8, размещенную под цепью транспортера 3 перекладчика 2. Направляющая 8 на участке перекладки яиц в рабочий ротор 9 имеет выемку 10. Каждая из рамок 6 изогнута таким образом, что ее вершины расположены выше середины боковых сторон, и снабжена выталкивателем 14 для яиц, жестко закрепленным под рамками 6. На периферии ротора 9 равно расположены узлы 11 разбивания яиц. 2 ил. таким образом, что ее вершины расположены выше середины боковых сторон, и снабжена хвостовиком, прикрепленным к рамке по оси симметрии. Под рамкой на звене цепи жестко закреплен выталкиватель. Над цепью перекладчика размещена направляющая, с которой взаимодействуют хвостовики рамок, имеющая выемку на участке перекладки яиц в лапки узлов разбивания ротора, Недостатком машины являются ее увеличенные габариты из-за необходимости 1 1 максимального периферийного удаления спутников (рамок с яйцами) от транспортной цепи с целью предотвращения попадания смазки из вращающихся механизмов в работе и при струйной санобработке подготовительных операций на узлы машины и далее в пищевой продукт.

По этой же причине транспортная цепь размещена под неподвижной направляю2000062 щей переориентации рамок, однако в этом случае конструктивно изолировать рамки от (влепи невозможно.

Кроме того, вымывание смазки иэ цепи транспортера при трехразовой в смену струйной обработке узлов машины моющими и дезиНфицирующим средствами приводит к необходимости дополнительного нанесения смазки в узлы трения цепи перекладчика, что снижает коэффициент технического использования оборудования и увеличивает себестоимость продукции.

Целью изобретения является уменьшение габаритов машины при сохранении качества яйцемассы, Сущность изобретения заключается в следующем: в машине для разбивания яиц, содержащей последовательно установленные многорядный роликовый транспортер, перекладчик, выполненный в виде цепного транспортера, на звеньях которого шарнирно закреплены рамки дпя яиц, снабженные хвостовиками, взаимодействующими с направляющей, и ротор с шарнирно закрепленными на его периферии узлами разбивания, направляющая размещена под цепью транспортера перекладчика, помещенной в кожух, а хвостовик прикреплен перпендикулярно к рамке.

Отличительные признаки обеспечивают изоляцию транспортирующего механизма от спутников, несущих продукт, как в процессе работы, так и при обязательной регулярной санитарной обработке, что в свою очередь позволяет при равной производи-тельности разместить рамки ближе к центру цепного контура и уменьшить габариты транспортера перекпадчика по диаметру и высте. Новая взаимосвязь известных элементов исключает возможность попадания технических продуктов (смазки, химических растворов) в извлекаемую яйцемассу и позволяет сократить себестоимость вспомогательных работ по подготовке машины к эксплуатации (дезинфекция, промывка, смазка), На фиг.1 изображена машина, вид в плане; на фиг.2 — разрез А-А на фиг.1.

Машина для разбивания яиц содержит шаговый транспортер 1 для многорядной подачи, установленный перпендикулярно к нему перекладчик 2. выполненный в виде цепного транспортера 3. помещенного под кожух 4 (фиг.2), на звеньях 5 цепи которого шарнирно установлены прямоугольные рамки 6 под яйца. Перпендикулярно рамкам

6 закреплены хвостовики 7, опирающиеся на жестко укрепленную под транспортером

3 направляющую 8, в которой на участке

55 поштучной выгрузки яиц в рабочий ротор 9 выполнена выемка 10. На периферии ротора

9 равнораспопожены узлы 11 разбивания яиц, Выемка 10 направляющей 8 и ось вращения ротора 9 расположены в плоскости симметрии транспортера 1. Каждая из рамок 6 изогнута таким образом. что ее вершины 12 (фиг.2) расположены выше середины

13 боковых сторон для базирования яиц. На звеньях 5 цепного транспортера 3 закреплены под рамками 6 выталкиватели 14. Движение всех узлов машины синхронизировано посредством жесткой кинематической связи с общим приводом (не показано).

Работает машина следующим образом.

Ряд яиц (6 штук) транспортером 1 подается к перекпадчику 2, где они одновременно выгружаются в рамки 6 непрерывно движущегося транспортера 3. При этом яйца пространственно ориентируются и устойчиво базируются в рамках 6, горизонтальное пложение которых при движении транспортера 3 обеспечивается направляющей 8, при этом хвостовики 7 перемещаются по направляющей 8. В зоне выгрузки яиц в ротор 9 хвостовики 7 поочередно попадают в выемку 10, а рамка 6 под действием силы веса (опрокидывающего момента) поворачивается вокруг своей оси. При этом яйцо скатывается в узел 11 ротора 9 из рамки 6, которая отклоняется за плоскость вытапкивателя 14, который проходит внутри рамки 6 и гарантирует этим принудительную выгрузку по какой-либо причине задержавшегося яйца. В роторе 9 яйца разбиваются. содержимое автоматически в сепараторе разделяется на желток и белок,а скорлупа удаляется.

В динамике работы фрагменты технических смазочных материалов иэ узлов трения транспортера 3, разлетающиеся под действием центробежных сил, задерживаются на кожухе 4, откуда извлекаются периодически при подготовке производства. В свою очередь кожух 4 надежно закрывает транспортер 3 при струйной санитарной обработке, моющие растворы стекают по его наружной поверхности.

Предло>кенное техническое решение выполнено по заказу Министерства заготовок РСФСР для использования на предприятиях пищевой промышленности взамен машины "SANOVO". Дания.

Формула изобретения

Машина для разбивания яиц, включающая многоразрядный роликовый транспортер, перекладчик. BûïoëípíHûé в виде цепного транспортера, на звеньях которого шарнирно закреплены рамки для яиц, снабженные хвг>стовикзми. лз.- и лплеиству>г>щи2000062

АР Я

Составитель Т. Шульгина

Техред М.Моргентал

Редактор Л. Павлова

Корректор С, Шекмар

Тираж

HRO "Поиск" роспатента Подписное

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Заказ 3052

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101 ми с направляющей и ротором с шарнирно закрепленными на его периферии узлами разбивания, отличающаяся тем, что она дополнительно оснащена кожу- . хом, охватывающим цепной транспортер. при этом направляющая размещена под цепью последнего, а хвостовик каждой рамки укреплен перпендикулярно ей.