Способ обесклеивания оплодотворенной икры рыб

Изобретение относится к рыбоводству, в частности к биотехнологии подготовки оплодотворенной икры икубированию. Способ включает перемешивание икры с адсорбентом в виде суспензии глины в воде. В состав адсорбента дополнительно вводят бентонит в соотношении масс бентонита и глины (2,0÷2,5):1 соответственно, при этом перемешивание икры с адсорбенттом осуществляют в течение 35-40 мин. Обеспечивает снижение травмирования оболочек икры и увеличивает выход жизнестойкой личинки на 10%. 1 з.п. ф-лы.

 

Изобретение относится к рыбоводству, в частности к биотехнологии подготовки оплодотворенной икры к инкубированию в водной среде, и может быть использовано в инкубационных цехах рыбоводных заводов.

Для обесклеивания, например, рыбоводной икры осетровых рыб широко используются аппараты типа АОИ с системой барботажа сжатым воздухом растворов естественных адсорбентов: обезжиренного молока, морского или речного ила и местных глин.

Обесклеивание икры молоком давало положительные результаты при ручной отмывке (1), но в АОИ качество обесклеивания было различным для каждой партии икры при одинаковых параметрах среды и % оплодотворения. Отклонения характеризуются определенной интенсивностью образования комков и приклеивания икринок к стенкам и дну емкости, независимо от режима барботирования.

Применение ила ограничено вследствие резкого сокращения незагрязненных участков водоемов промышленными и хозяйственными отходами. Подготовка ила для применения в рыбоводстве является трудоемким процессом по его очистке и обеззараживанию посредством длительного кипячения в котлах с последующим охлаждением и отстаиванием тяжелых фракций в течение суток.

Наиболее близким способом того же назначения к заявленному изобретению по совокупности признаков (прототип) является способ использования местных глин для обесклеивания икры осетровых непосредственно в проточной ванне (2) по следующей схеме.

Предварительно готовят суспензию глины такой концентрации, чтобы икринки удерживались во взвешенном состоянии. Смесь такого раствора с икрой выливают в металлическое сито, погруженное в ванну с проточной водой. Для этих целей могут применяться также сетчатые вкладыши инкубатора "Осетр". После потряхиваний сита глина вымывается потоком воды, а чистую обесклеенную икру переносят в инкубатор. Этот процесс длится такое же время, как и при работе с илом. Механическое (абразивное) воздействие глины с умеренным содержанием песка на поверхность оболочки икры носит щадящий характер и является благоприятным для развивающихся эмбрионов.

Известные глиноземы содержат каолин (2SiО₂, Al₂O₃, 2H₂O), К₂О, N₂O, H₂O, F₂O₃, MgO, атомы Ti и O₂, катионы Са и Mg. Их пластичность может быть ухудшена примесями песка, особенно в верхних слоях карьеров (3, 4, 5). Поэтому для обесклеивания следует отбирать глины с минимальным количеством примеси песка, который в виде осадка удаляют из раствора глины.

Недостатком данного способа является необходимость постоянного рыбоводного контроля за состоянием икры и результатами обесклеивания, а также выполнение серии ручных операций по перемешиванию смеси и отбору обработанной икры. В процессе смешивания с глинистыми составляющими адсорбента, особенно при барботировании, икринки обволакиваются пленкой глины, имеющей гидроизоляционные свойства, и, в зависимости от ее количества, частично теряют возможность полноценного газового обмена с окружающей средой.

Технологические потери, т.е. разница между % оплодотворения икры и фактическим выходом жизнестойкой личинки, составляет от 5 до 20% живых эмбрионов. Для снижения технологических потерь и соответственно увеличения выхода жизнестойкой личинки на этапе обесклеивания следует создавать более газопроницаемую пленку глинистого адсорбента вокруг оболочек и свести до минимума потери икры от механических повреждений его жесткими фракциями.

Целью настоящего изобретения является создание наиболее благоприятных условий для газообмена эмбрионов в процессе обесклеивания оболочек за счет снижения абразивного, а также усиления биологического воздействия адсорбента на них, снижение трудоемкости процесса обесклеивания и увеличение выхода жзизнестойкой личинки на выклеве.

Эта цель достигается тем, что в качестве адсорбента используют глину с бентонитом в соотношении масс бентонита и глины (2,0÷2,5):1 соответственно, при этом перемешивание икры с адсорбентом осуществляют в течение 35-40 мин, а концентрация бентонита и глины в растворе составляет 200-300 г/л и 80-120 г/л воды соответственно.

В последние годы на осетроводных заводах в качестве адсорбента используют кальциево-магниевый минерал бентонит, разновидность монториллонитовых глин. Он имеет 3-слойную кристаллическую решетку с атомами Si, О₂ и Al, а также катионы Na, Са, Mg, К и Н₂О (6).

Данный минерал содержит наибольшее количество кислорода, а также комплекс биологически активных элементов, что может быть использовано для стимулирования активности газообмена эмбрионов. При обесклеивании оболочек чистым бентонитом нами было отмечено интенсивное образование гофр на поверхности икринок независимо от его концентрации в АОИ, которые в процессе инкубации выравнивались и поверхность приобретала первоначальный (нормальный) вид. При этом икра до выклева личинок развивалась без отклонений. В данном случае механическое воздействие бентонита на живую оболочку по сравнению с воздействием чистой глины (Al₄(OH)₈ (Si₄О₁₀) приводило к большей ее деформации, но выход жизнестойкой личинки, как правило, превышал на 5-11% выход при обработке чистой глиной.

Соединение свойств глины и бентонита в предложенном соотношении обеспечивает достижение указанного технического результата.

При проведении анализа уровня техники не обнаружен аналог, характеризующийся признаками, тождественными всем существенным признакам заявленного изобретения, а определение прототипа из выявленных аналогов позволило выявить совокупность существенных но отношению к техническому результату отличительных признаков. Следовательно, заявленное изобретение соответствует условию "новизна".

В результате дополнительного поиска других технических решений, относящихся к способам обесклеивания икры рыб, основных отличительных признаков не выявлено, а заявляемая новая совокупность признаков не вытекает явным образом из существующего уровня техники и обеспечивает достижение нового технического результата. Таким образом, заявленное изобретение соответствует условию патентоспособности "изобретательский уровень".

Способ осуществляется следующим образом.

Оплодотворенную икру осетра в количестве 2 кг после отмывки и очистки от органических включении (пленка, кровь и т.п.) загружают в 10-литровые АОИ, в которых находится около 0,5 л чистой воды и установлен минимальный расход сжатого воздуха. Затем добавляют первичные (концентрированные) растворы компонентов адсорбента (бентонит + глина) в таком количестве, чтобы отношение их масс в емкости соответствовало оптимальным, т.e. (2,0÷2,5):1.

Подачу сжатого воздуха увеличивают настолько, чтобы на поверхности смеси в емкости установился режим интенсивного перемешивания без фонтанирования и выплескивания через край емкости. Оптимальные концентрации глины и бентонита в объеме АОИ должны быть от 200 до 300 и от 80 до 120 г/л соответственно. Через 40 мин осуществляют контроль качества обесклеивания и, убедившись в отсутствии клейкости икринок, барботаж уменьшают до самого малого его значения. Через переливную решетку емкости сливают фильтрат смеси в количестве до 3 л, содержимое емкости (около 5 л) затем выливают в таз для последующей загрузки в инкубатор.

Пример 1. Отношение масс бентонита и глины принимали равным 2,5, т.е. М_б:М_г=2,5. Концентрации первичных растворов бентонита и глины W_б ^п=600 и W_г ^п=500 г/л соответственно. Из диапазна оптимальных концентраций выбирали соответственно W_б ^о=200 и W_г ^о=80 г/л. Для проведения обесклеивания в АОИ заливали 6 литров раствора адсорбента (не считая объема, занимаемого икрой), т.е. V_p=6 л, тогда в АОИ устанавливают следующее отношение масс: М_б:М_г=(200×6):(80×6)=1200:480 (г). Им соответствуют дозы первичных растворов, вносимые в АОИ:

V_б=M_б:W_б ^п=1200:600=2 л

V_г=M_г:W_г ^п=480:500=0,98 л

Результаты. Характерные особенности оболочек: поверхность чистая, плотная, полупрозрачная, гофры слабо выражены. Количество живых эмбрионов N на выклеве - 90%. Оплодотворение икры О_п=90%.

Масса икры М_и=2 кг.

Пример 2. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=2,6

W_б ^о=210 г/л

W_г ^о=80 г/л

M_б=W_б ^о×V_p=210×6=1260 г

M_г=W_г ^о×V_p=80×6=480 г

V_б=1260:600=2,1 л

V_г=480:500=0,98 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая, менее плотная, полупрозрачная, гофры неравномерные и более отчетливы, N<88%, О_п=90%, М_и=2 кг.

Пример 3. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=2,5

W_б ^о=300 г/л

W_г ^о=120 г/л

M_б=300×6=1800 г

М_г=120×6=720 г

V_б=1800:600=3 л

V_г=720:500=1,44 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая, плотная, полупрозрачная, гофры слабо выражены, N=72%, О_п-75%, М_и=2,1 кг.

Пример 4. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=2,6

W_б ^о=312 г/л

W_г ^о=120 г/л

М_б=312×6=1872 г

М_г=120×6=720 г

V_б=1872:600=3,12 л

V_г=720:500=1,44 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая, менее плотная, полупрозрачная, гофры неравномерные и более отчетливы, N=70%, O_п=75%, М_и=2,1 кг.

Пример 5. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=2,0

W_б ^o=200 г/л

W_г ^о=100 г/л

M_б=200×6=1200 г

М_г=100×6=600 г

V_б=1200:600=2 л

V_г=600:500=1,25 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая, плотная, полупрозрачная, гофры слабо выражены, N=90%, О_п=90%, М_и=2 кг.

Пример 6. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=1,9

W_б ^о=190 г/л

W_г ^о=100 г/л

М_б=190×6=1140 г

М_г=100×6=600 г

V_б=1140:600=1,9 л

V_г=600:500=1,25 л

Результаты. Поверхность оболочек с мелкими фрагментами их верхнего слоя менее плотная, полупрозрачная, гофры неравномерные и слабо выражены. N=88%, О_п=90%, М_и=2 кг.

Пример 7. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=2,0

W_б ^о=240 г/л

W_г ^о=120 г/л

М_б=240×6=1440 г

М_г=120×6=720 г

V_б=1440:600=2,4 л

V_г=720:500=1,44 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая, плотная, полупрозрачная, гофры слабо выражены, N=72%, О_п=75%, М_и=2,1 кг.

Пример 8. Аналогично примеру 1, брали отношение

М_б:М_г=1,9

W_б ^о=228 г/л

W_г ^о=120 г/л

М_б=228×6=1368 г

М_г=120×6=720 г

V_б=1368:600=2,28 л

V_г=720:500=1,44 л

Результаты. Поверхность оболочек чистая на 90%, менее плотная, полупрозрачная, гофры слабо выражены, N=70%, О_п=75%, М_и=2,1 кг.

Таким образом, оптимальным содержанием бентонита и глины в растворе является

М_б:М_г=(2,0÷2,5):1

Положительный эффект изобретения достигается за счет сбалансированного соотношения количества абразивных и биологически активных составляющих в принятой смеси адсорбентов, благодаря чему значительно снижается механическое травмирование оболочек икры и поддерживается режим активного газообмена их с окружающей средой.

При этом выход жизнестойкой личинки увеличивается в среднем на 10%, а трудозатраты обслуживающего персонала сокращаются на 10-15%.

Источники информации

1. Хакимуллин А.А. и др. Обесклеивание икры сибирского осетра в заводских условиях // "Рыбн. х-во". - 1980. - №8. - С.38.

2. Подушка С.Б. Использование глины для обесклеивания икры осетровых // Труды 2 международной н-п конференции // Астрахань, 21-22 ноября. - 2001. - С.30-31 (прототип).

3. Рыбьев И.А. Строительное материаловедение. - М. - "Высш. школа". - 2004. - 700 с.

4. Гернат Минке. Глинобетон. Калининград. - "Янтарный сказ", - 2004. - 232 с.

5. Реми Г. Курс неорганической химии. М. - "Мир". - 1972. - С.341, 493-496.

6. Bentomat - выставочный рекламный листок // М. - ООО ПСМ Альфа. - С.2.

1. Способ обесклеивания оплодотворенной икры рыб, включающий перемешивание икры с адсорбентом в виде суспензии глины в воде, отличающийся тем, что в состав адсорбента дополнительно вводят бентонит в соотношении масс бентонита и глины (2,0÷2,5):1 соответственно, при этом перемешивание икры с адсорбентом осуществляют в течение 35-40 мин.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что концентрация бентонита и глины в растворе составляет 200-300 г/л и 90-120 г/л воды соответственно.