Способ автоматического управления процессом сушки солода

 

с °

ОП САНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 452580

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 07. 08. 72: (21) 1821634/28-13 (51) М. Кл. С 12с 1! 04 с присоединением заявки у

Гасударственный ионнтет

Совета Министров СССР оо делам изобретений н открытий (32) Приоритет

Опубликовано 05. 12. 74 ° Бюллетень № 45 (5З) УДК 663. 434(088. 8)

Дата опубликования описания 12.08.75 (72) Авторы изобретения

Ю. Д. Серпер и Л. В. Голик (71) Заявитель Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-йсследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика" (54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СУШКИ СОЛОДА

Изобретение относится к автоматизации про- цесса сушки зеленого солода в солодосушилках периодического действия (одна, двух- или трехъярусных) с горизонтальными решетками

5 либо вертикальными шахтами.

Известен способ автоматического управления процессом сушки солода, включающий програм- мное регулирование температуры сушильного агента на входе в слой солода путем воздей- 10 ствия на расход греющего агента, введения в эту программу коррекции и измерения относительной влажйости воздуха, выходящего из слоя солода.

Коррекцию программы теплового режима ве- дут по достижении малой величины перепада температуры в слое солода, что соответству- ет началу окончательной отсушки или оконча- нию физико-химической стадии сушки, т. е. по >О .истечении 14-16 час с начала сушки.

Таким образом, известный способ предусматривает коррекцию йрограммы с запозданием, ибо основная опасность инактивации фермен-

2 тов солода и образования стекловидных зерен соответствует периоду биологической и биохи- мической стадий, проходящих при изменениях температуры от 50 до 60оС и влажности со- лода от 43 до 12; (при работе многоярусных сушилок в течение первых 10 часов сушки на верхнем ярусе)..

Для автоматического управления процессом сушки солода в многоярусных сушилках, сни- жения стекловидности солода и улучшения его качества по предлагаемому способу коррекцию программы осуществляют по относительной влажности воздуха, выходящего из слоя соло- да, вводят ее в программу в период снижения влажности воздуха над слоем солода до заданного значения, преимущественно равного

65 70%, и снижают расход сушильного агента в этот период в соответствии с программой регулирования температуры сушильного агента на входе в слой солода.

Влагоунос из солода в начальный период сушки (биологическая стадия) обеспечивает

452580 влажность воздуха над слоем солода, близкую к 100;:, . В это время сушка осуществляется с постоянной скоростьв. Окончание этой cm- дии совпадает с моментом перехода к сушке . со снижающейся скоростьв. В этот период влажность солода равна 16-13 „, а влажность воздуха на выходе из слоя солода начинает снижаться на 0 — 10 часу, когда начинается биохимическая стадия ее. При этом, если влажность снижается до 65 — 70, то температуру сушильного агента по программе повышают, а если такого снижения не происходит, программу изменения температуры корректируют до момента снижения влажности воздуха до 65-70,/„ т. е. момент подъема температуры сушильного агента смещают до получения г информации о снижении влажности воздуха на выходе из слоя до 65 — 70 /. Начиная с момента подъема температуры сушильного агента, влага удаляется под действием температурно- го напора, причем количество воздуха сни- жается, в результате чего экономятся топлиВо и электроэнергия.

Таким образом по предлагаемому способу обеспечивается корректировка программы в момент перехода от биологической стадии сушки к биохимической, когда перегрев солода нри- водит к наибольшим потерям.

Способ поясняется чертежом, на котором изображена солодосушнлка с системой автома- I тического управления процессом сушки.

Солодосушилка имеет несколько ярусов (на- пример три) 1 — 3 и снабжена калорифером 4 и вентиляторами 5 и 6.

Возцух, нагретый в калорифере 4, подается нагнетательным вентилятором 5 в камеру при- тока нижнего яруса. Отсасывающий вентиля- тор 6 удаляет воздух из камеры над верхним ярусом.

Отно<:птельная влажность воздуха на выходе из слоя солода верхнего яруса 3 при стан- дартной программе сушки светлого либо темного солода изменяется так, чт1з к моменту наступления сушки со снижающейся скоростью (что соответствует химической стадии сушки) ее величина начинает падать с 90-100 . до

35-40 /.

Снижение влажности воздуха до заданного значения свидетельствует о возможности п » рехода к следующей стапии сушки, сопровож- дающейся подъемом температуры.

Предмет изобретения

Способ автоматического управления процессом сушки солода, включавший программное регулирование температуры сушильного аген- та на входе в слой солоца путем воздействия на расход греющего агента, введения в эту программу коррекции и измерения относительной влажности воздуха, выхоцшпего из слоя солода, отилимаюаий<. л тем, что, целью использования его в многоярусным сушилках, снижения стекловидпости солоца и улучшения его качества, коррекнию осушесrвляют по относительной влажности воздуха, выходящего из слоя солода, вводят ее в программу в период снижения влажности воздуха над слоем солода до заданного значения, преимущественно равного 65 — 70/, и снижают расход сушильного агента в этот период в соответствии с программой регулирования температуры сушильного агента на вхоце в слоИ солода, Влажность воздуха контролируют вл:. омь. ром 7.

Температуру сушильного агента на входе в слой сояода контролируют датчиком 6 и с по5 мощью регулятора 9 и программного задатчика но времени 10 регулируЬт по программе воздействием на подачу греющего агента, например пара, в калорифер 4 с помощью ис-

10 полнительного механизма 11 °

Способ осуществляется следующим образом.

При снижении величины влажности, определенной задатчиком 12, срабатывает релейное устройство 13, которое осуществляет движе15 ние программного задатчика 10. Последний останавливается при подъеме температуры„и ,схема регулирования с помощью регулятора9 и исполнительного механизма 11 поддержива- . ет температуру сушильного агента постоянной.

Получив разрешение на подъем температуры от релейного устройства 13, программный за- датчик по времени 10 начинает изменять за- дание регулятору 9 и одновременно через блок

25 синхронизации 14 воздействует на прикрывание заслонки 15 на воздуховоде отсасывающего вентилятора 6 с помощью исполнительного механизма 16.

В соответствии с настройкой блока синхро- низации 14 расход сушильного агента снижа- ется на последней стадии сушки на 25-50 /.