Устройство для определения содер-жания жира и белка b молоке имолочных продуктах

 

Союз Советскни

Социалистическим

Распубинк о>807177 (61) Дополнительное к аат. сеид-ву (22) Заявлено 070579 (2т) 2764559/28-13 (53) рА. КЛ. е

С» 01 Й 33/06 с присоединением заявки Ио (23) Приоритет

Госуяаретвеииый комитет ссср яо яелвм изобретений и открытий

Опубликовано 2 0281. Бюллетень 89 7

Дата опубликования описания 25Я231 (53) УДК 543.851 (088. 8} (54 } УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА

И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Изобретение относится к исследованию химических и фиэическихсвойств веществ, в частности к устройствам для одновременного определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, которые могут быть использованы на предприятиях молочной промышленности.

Известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую конденсор, диафрагму и светофильтр, кювету для исследуемого продукта, установленный за последней сферический отражатель, два фотоприемника, один из которых расположен на оптической оси источника света, а другой в фокусе сферического отражателя, блоки управления и регистрирующие приборы 713.

Недостатком устройства является то, что фотоприемники выдают сигналы на блоки формирования которые решают систему двух уравнений с двумя неизвестными (жир, белок). Однако на сигнал фотоприемника, реагирующего на интенсивность рассеянного света, накладывается излучение, получаемое

I от преломления проходящего света, а на сигналы фотоприемника, реагирую щего на интенсивность проходящего света, накладывается излучение рассеянного света, вследствие чего блоки формирования решают зависимые уравнения, эа счет чего достигается невысокая точность измерений.

Цель изобретения — повышение точности Определения.

Указанная цель достигается тем, что устройство снабжено дополнительной выполненной аналогично основной и расположенной перпендикулярно ей,оптической системой, при этом последняя свя15 зача через систему зеркал с источником света, и сферический отражатель расположен под углом 15-30 к дополнительной оптической системе.

На фиг. 1 схематически изображено

20 предлагаемое устройство, вид сверхуу на фиг. 2 - вид в плоскости оптической оси.

Устройство для одновременного определения процентного содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах содержит источник 1 света, конденсоры 2 и 3 с диафрагмами, предназначенными для фокусирования светового потока, светофильтры 4 и

30 5, кювету б с контролируемой пробой, 807177 фотоприемник 7, воспринимающий прямопрошедший световой поток, фотоприемник 8, воспринимающий отраженный световой псток, сферический отражатель 9, зеркала 10 и 11 для поворота светового потока на 90, блоки 12 и

13 формирования сигналов, регистриРукщие приборы 14 и 15.

Зеркало 10 расположено под углом

45 к оптический оси рассеянного светового потока источника 1 света, а зеркало 11 под углом 90 к зеркалу

10, причем з ерк ало 11, с в ет офильтр 5 и конденсор 3 расположены в плоскости, перпендикулярной оптической оси прямопрошедшего светового потока источника 1 света. 15

Фотоприемник 7 прямопрошедшего светового потока источника 1 света расположен за кюветой 6 в оптической оси светового потока, а фотоприемник 8 отраженного светового потока Щ расположен в фокусе сферического отражателя 9, который расположен в той же плоскости, что и дополнительный конденсор 3, и светофильтр 5, под углом 15-ЗОО к оптической оси отра- 25 женного светового потока источника света.

Устройство работает следующим образом.

Исследуемую пробу молока наливают в кювету б, лучи от источника 1 света, пройдя через конденсор 2 и сфетофильтр 4, выделяющие определенную длину волны спектра, попадают ° на кювету 6 с молоком, где частично рассеиваются пропорционально количеству жира и белка в пробе. Прямопрошедший световой поток, ослабленный за счет рассеяния на частицах жира и белка, воспринимается фотоприемником 7. Отраженный от зеркал 4Q

10 и 11 световой поток проходит через конденсор 3, светофильтр 5 и кювету 6, также частично рассеивается. Рассеянный световой поток фокусируется сферическим отражателем 45

9, развернутым на угол 15-30 к оптио ческой оси ОХ, и отражаясь от зеркальной поверхности, концентрируется на светочувствительной поверхности -фотоприемника 8.

Сигналы от фотоприемников 7 и 8, зависящие от содержания в пробе жира и белка, поступают на блоки 12 и 13 формирования. Сигнал от фотоприемника 7, пропорциональный интенсивности ,прямопрошедшего света, уменьшается с увеличением содержания жира и белка в пробе, а сигнал от фотоприемника 8, пропорциональный интенсивности рассеянного света, увеличивается.

Решение системы двух независимых уравнений, описывающих зависимости с двумя неизвестными (жир, белок ), позволяет определить содержание каждого из компонентов в пробе. Для решения этой системы уравнений используются блоки 12 и 13, например аналоговые или цифровые элементы вычислительной техники, или специально построенные номограммы.

Предлагаемое устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах позволяет с большей точностью определить содержание компонентов в различных пробах без дополнительных коррекций.

Формула изобретения

Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света оптическую систему, включающую конденсор, диафрагму и светофильтр, кювету для исследуемого продукта, установленный эа последней сферический отражатель,два фотопри-. емника, один из которых расположен на оптической оси источника света, а другой в Фокусе сферического отражателя, блоки управления и регистрирующие приборы, о т л и ч а вщ е е с я тем, что, с целью повышения точности определения, оно снабжено дополнительной, выполненной аналогично основной и расположенной перпендикулярно ей,оптической системой, при этом последняя связана через систему зеркал с источником света, и сферический отражатель расположен под углом 15-30 к дополнительной оптической системе.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

М 606132, кл. G 01 М 33/06, 1976.

807177

Составитель Г. Богачева

Редактор А. Шишкина Техред Ж.Кастелевич корректор Г. Назарова

Заказ 274/67 .Тираж 918 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4