Устройство для снятия чешуи у рыбы
Изобретение относится к рыбообрабатывающей промышленности. Целью изобретения является расширение технологических возможностей путем механической обработки рыб различной толщины. Устройство для снятиячещуи у рыбы состоит из приводного механизма, подпружиненных барабанов 3, 4 с вогнутой опорной поверхностью и установленными на них в шахматном порядке рабочими элементами, каждый барабан 3, 4 снабжен цилиндрическим кожухом с отверстиями 6 на боковой поверхности , а рабочие элементы выполнены в виде пластин 7, свободно установленных в этих отверстиях 6 и имеющих ограничитель перемещения . Устройство также снабжено натяжным приспособлением для регулирования расстояния между барабанами. 1 з. п. ф-лы, 3 ил.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (я) 4 А 22 С 25/02
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Ч
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4040622/28-13 (22) 24.03.86 (46) 30.05.88. Бюл. № 20 (71) Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (72) А. У. Маргулес, В. И. Сичкарев и Э. И. Шубина (53) 637.56 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 388727, кл. А 22 С 25/02, 1968. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ У РЫБЫ (57) Изобретение относится к рыбообрабатывающей промышленности. Целью изобретения является расширение технологиче„„SU„„1398793 А1 ских возможностей путем механической обработки рыб различной толщины. Устройство для снятия- чешуи у рыбы состоит из приводного механизма, подпружиненных барабанов 3, 4 с вогнутой опорной поверхностью и установленными на них в шахматном порядке рабочими элементами, каждый барабан 3, 4 снабжен цилиндрическим кожухом с отверстиями 6 на боковой поверхности, а рабочие элементы выполнены в виде пластин 7, свободно установленных в этих отверстиях 6 и имеющих ограничитель перемещения. Устройство также снабжено натяжным приспособлением для регулирования расстояния между барабанами. 1 з. и. ф-лы, 3 ил.
1398793
Формула изобретения
71-+—
Составитель В. Сенкевич
Редактор М. Недолуженко Техред И. Верес Корректор М. Пожо
Заказ 230!/! Тираж 383 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий ! 3035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5
Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4
Изобретение относится к рыбообрабатывающей промышленности.
Цель изобретения — расширение технологических возможностей путем механической обработки рыб различной толщины.
На фиг. показано устройство, общий
«ид; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — сечение А-А на фиг, 1.
Устройство содержит валы и 2, барабаны 3 и 4, вкладыш из упругого материала 5, барабан, снабженный цилиндрическим кожухом с отверстиями 6, расположенными в шахматном порядке на боковой поверхности, рабочие элементы в.виде пластин 7 с ограничителями перемещения, цепи 8, клиноременной передачи 9, натяжное приспособ.!ение с втулками 10, скобы 11, пружины !2.
Устройство для снятия чешуи у рыбы работает следующим образом.
От движущихся элементов цепи 8 кон-!
)ейера через клиноременную передачу 9 вра-!
1!аются валы 1 и 2 (фиг. 1 и 2), на которые насажены барабаны 3 и 4, снабженные цилиндрическими кожухами с отверстиями 6, расположенными в шахматном порядке, которые вставлены рабочие элементы, выл!олненные в виде пластин 7 с ограничите ями перемещейия, обдирающие чешую рыбы, движущуюся навстречу их движения (фиг. 2, стрелками показано направление движения) . Травмирования кожного покрова рыбы не происходит, так как рабочие элементы, выполненные в виде пластин 7, действуя от скорости вращения барабанов 3 и 4 под действием центробежной силы, при
«!адавливании на более твердое тело (мясо) !!ыбы входят в отверстия 6 и стопорятся упугим материалом 5, при этом максимальное асстояние / должно быть равно l. При переходе обработки на меньшие размеры рыбы расстояние между барабанами 3 и 4 регулируется натяжным устройством с втулками 10 и смещением в пазах скоб 11 (сме5 щением валов 1 и 2 на расстояние К), при этом барабаны 3 и 4 смещаются от осевого перпендикулярного расположения относительно траектории движения рыбы под углом и фиксируются в заданном положении пру-!
0 жиной 12. Пазы, выбранные в верхней и нижней частях скобы 11 (фиг. 3), изменяют при необходимости расстояние между валами 1 и 2 относительно друг друга, при этом скобы 11 служат крон штейновой опорой для всего устройства. !
5 Применение данного устройства позволяет с изменением оборотов барабанов 3 и 4 регулировать силу прижатия рабочих элементов, выполненных в виде пластин 7 к обрабатываемой рыбе.
1. Устройство для снятия чешуи у рыбы, состоящее из приводного механизма, подпружиненных барабанов с вогнутой опорной поверхностью, и установленными на них в шахматном порядке рабочими элементами, отличающееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей путем обработки рыб различной толщины, каждый барабан снабжен цилиндрическим кожухом с отверстиями на боковой поверхности, а рабочие элементы выполнены в виде пластин, свободно установленных в этих отверстиях и имеющих ограничитель перемещения.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено натяжным приспособле3g нием для регулирования расстояния между барабанами.
