Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры

 

Изобретение относится к устройствам для механической очистки пиндевых продуктов . Цель изобретения - повышение производительности устройства путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении удельной металлоемкости устройства. Устройство для очистки содержит камеру с двумя секциями 2, очистительными валками 3 и дугообразными отражателями 4. Внутренняя повер.хность дугообразных отражателей 4 выполнена рифленой . Очистительные валки 3 расположены по дуге, радиус которой в 20-40 раз превышает радиус очистительного валка. Секции 2 смеш.ены одна относительно другой таким образом, что угол наклона очистительного валка 3 каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет I-2°. Корнеклубнеплод1 1, врашаясь вокруг собственной оси и перемешаясь вдоль вращающихся в одном направлении очистительных валков, быстро достигают последнего очистительного валка первой секции 2 и с помощью дугообразного отражателя 4 скатываются на первый очистительный валок той же секции, приобретая таким образом дополнительное круговое вращение по рабочей поверхности секции 2. Из первой секции 2 через окно 7 корнеклубнеплоды попадают во вторую секцию 2, где подвергаются окончательной очистке. 4 ил. (О (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (51) 4 А 23 )х) 7 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

2 17

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4102813/28-13 (22) 25.07.86 (46) 30.05.88. Бюл. № 20 (71) Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (72) В. Ю. Бабеня, В. С. Крупнов, А. М. Мазур, E. В. Салганик и Г. Н. Гаупт (53) 631.361.8 (088.8) (56) Кац 3. А. Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, с. 67, 1984. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ ОТ КО)КУРЫ (57) Изобретение относится к устройствам для механической очистки пищевых продуктов. Цель изобретения — повышение производительности устройства путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении удельной металлоемкости устройства. Устройство для очистки содержит камеру с двумя секциями 2, очистительными валками 3 и дугообразными

ÄÄSUÄÄ 1398798 А1 отражателями 4. Внутренняя повсрхность дугообразных отражателей 4 выполнена рифленой. Очистительные валки 3 расположены по дуге, радиус которой в 20 — 40 раз превышает радиус очистительного валка.

Секции 2 смещены одна относительно другой таким образом, что угол наклона очистительного валка 3 каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет l — 2 . Корнеклубнепло пl, вращаясь вокруг собственной оси и перемещаясь вдоль вращающихся в одном направлении очистительных валков, быстро достигают последнего очистительного валка первой секции 2 и с помощью дугообразного отражателя 4 скатываются на первый очистительный валок той же секции, приобретая таким образом дополнительное круговое вращение по рабочей поверхности секции 2. Из первой секции 2 через окно 7 корнеклубнеплоды попадают во вторую секцию 2, где подвергаются окончательной очистке. 4 ил.

1398798

Формула изобретения

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки корнеклубнеплодов от кожуры.

Цель изобретения -- повышение производительности путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении металлоемкости.

На фиг. 1 изображено устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры, вид спереди; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — разрез А — А на фиг. 2; на фиг. 4 — схема расположения очистительных валков двух смежных секций.

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры включает камеру 1 с двумя секциями 2, очистительными валками 3, дугообразными отражателями 4, расположенными над последними очистительными валками 3 каждой секции, а также загрузочный бункер 5 и разгрузочный лоток 6.

Дугообразные отражатели 4 имеют окна 7, снабженные заслонками 8 для регулирования высоты окна. Внутренняя поверхность указанных отражателей 4 выполнена риф; леной.

Оси очистительных валков 3 в каждой секции расположены по дуге окружности, радиус которой в 20 — -40 раз превышает радиус каждого очистительного валка.

Секции 2 смещены одна относительно другой таким образом, что угол наклона очистительных валков 3 каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет 1--2 (см. фиг. 4, углы а и P).

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры снабжено электродвигателем 9 и цепной передачей 10. Для удаления кожуры из камеры 1 предусмотрено душирующее устройство 11.

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры работает следующим образом.

1(орнеклубнеплоды равномерно загружак>тся в бункер 5 камеры 1 и попадают на очистительные валки 3 первой секции 2. Благодаря смещению секций 2 и наклону валков 3 к горизонтальной оси продукт перемещается вдоль быстро вращак>щихся очистительных валков. Так как все валки 3 вращаются в одну сторону, корнеклубнеплоды, вращаясь вокруг собственной оси, быстро достигают последнего валка 3 первой секции 2 и с помощью дугообразного отражателя 4 скатываются на первый валок 3 той же секции, приобретая благодаря указанному отражателю дополнительное круговое вращение (io рабочей поверхности секции 2, образованной очистительными валками 3 и отражателем 4. При этом очистка корнеклубнеплодов осуществляется как очистительными валками 3, так и отражателями 4, имеющими рифленую внутреннюю поверхность. Из первой секции 2 через окно 7 корнеклубнеплоды попадают во вторую секцию 2, где подвергаются окончательной очистке аналогичным образом, как и в первой секции 2.

Регулировка продолжительности и степени очистки сырья осуществляется с помощью заслонок 8 за счет увеличения или уменьщения проема окна 7. Удаление кожуры осуществляется посредством воды или воздуха. Вода при этом подается сверху с помощью душирующего устройства 10, а воздух — снизу с помощью вентилятора.

Из второй секции 2 камеры 1 через окно 7 и разгрузочный лоток 6 очищенные корнеклубнеплоды передаются на следующую технологическую операцию.

Наличие в предлагаемом устройстве дугообразных отражателей, расположенных над последними очистительными валками каждой секции, позволяет придать корнеклубнеплодам дополнительное круговое движение по рабочей поверхности секций, ускорить частоту их контактов с очистительной поверхностью валков и отражателей и тем самым интенсифицировать процесс очистки.

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры, содержащее загрузочный бункер, секционную камеру с размещенными в каждой секции очистительными валками, оси которых расположены по дуге окружности, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении удельной металлоемкости, каждая секция камеры снабжена дугообразным отражателем, расположенным над последними от загрузочного бункера очистительными валками параллельно им, при этом внутренняя поверхность каждой дугообразной направляющей выполнена рифленой, секции камеры укреплены одна относительно другой со смещением так, что угол наклона очистительных валков каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет 1 — 2, а радиус дуги окружности, на которой расположены оси очистительных валков, в 20 — 40 раз превышает радиус самого очистительного валка.

1398798

Риг. 2

l Ь879сч

Составитель С. Куликов

Редактор М. Г(едолуженко Техред И. Верес Корректор II. Король

Заказ 2300/I Тираж 549 Подписное

BIIHHIIH Государственного когиитета СССР по делам изобретений и открытий

1 l3035, Москва, >I(— -35, Раугнская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4