Устройство для очистки картофеля

 

Устройство относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля . Цель изобретения - повышение производительности устройства и улучшение качества очищенных клубней. Устройство состоит из цилиндрического корпуса 1, внутри которого размещаются верхняя неподвижная 2 и нижняя подвижная 4 части рабочей камеры 3. Внутренняя поверхность Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля . Известна машина для мойки и очистки картофеля и переработки отходов, содержащая корпус, укрепленный на приводном валу , моечно-очищающий орган, воронку, трубопровод для загрязненной воды, отрзбочей камеры выполнена из абразива. В верхней части корпуса имеется окно 12 загрузки , закрываемое люком, а в нижней - механизм привода. Емкость 9 для воды, образованная внутренней поверхностью корпуса 1 и наружной поверхностью неподвижной части 2 рабочей камеры 3, имеет множество сквозных наклонных отверстий 11 в стенках рабочей камеры 3 (абразивных сегментах 7) для подачи воды внутрь рабочей камеры 3, выполненной в виде эллипсоида. Внутри камеры 3 размещен сердечник 10 в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью, укрепленный на оси подвижной части 4 рабочей камеры 3. Подача воды под давлением производит, ся через штуцер 8 на боковой поверхности корпуса 1 в емкость 9. Через отверстия 11 в сегментах 7 вода под давлением выбрасывается в виде множества струй на обрабатываемые клубни и одновременно смывает отходы, очистки с абразивной поверхности. Эллипсоидная форма рабочей камеры и конусный сердечник способствует увеличению пути контакта клубней с абразивной поверхностью и ускоряют процесс. 1 э.п. ф-лы, 1 ил. стойник крахмала. Моечно-очищающий орган выполнен в виде усеченного конуса, расположенторизонтально и снабжен дисками с рычагом поворота, погрузочно-разгрузочным окном и укрепленными на диске волнообразным очищающим элементом, выполненным в виде сектора, при этом внутренняя поверхность моечно-очищающего органа снабжена зубьями, укрепленными СО со ю ю о о

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (sië А 23 N 7/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИ ГГ-Т

ПО ИЗОВРГТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4763063/13 (22) 27,11.89 . (46) 15.06.92 . Бюл. N. 22 (71) Ставропольский политехнический институт . (72) M.В,Горбань, В.H.Ïîëòîðàöêèé и В.B,Àëåêñàíäðoa (53) 643.343,2 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 1243688, кл. А 23 N 12/02, 1986.

Авторское свидетельство СССР

N 1191056, кл. А 23 N 12/02. 1985.

Елхина В,Д., Журин А.А. Механическое оборудование предприятий общественного питания. М,: Экономика. 1981, с. 95-98. (54) УСТРОЙС180 ДЛЯ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ (57) Устройство относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля. Цель изобретения — повышение производительности устройства и улучшение качества очищенных клубней, Устройство состоит иэ цилиндрического корпуса 1, внутри которого размещаются верхняя неподвижная 2 и нижняя подвижная 4 части рабочей камеры 3. Внутренняя поверхность

Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля.

Известна машина для мойки и очистки картофеля и переработки отходов, содержащая корпус, укрепленный на приводном валу, моечно-очищающий орган, воронку, трубопровод для загрязненной воды, от. Ж 1739960 А1 рабочей камеры выполнена иэ абразива. В верхней части корпуса имеется окно 12 загрузки, закрываемое люком, а в нижней— механизм привода. Емкость 9 для воды, образованная внутренней поверхностью корпуса 1 и наружной поверхностью неподвижной части 2 pa6o eA Kawepv 3, имеет множество сквозных наклонных отверстий 11 в стенках рабочей камеры 3 (абразивных сегментах 7) для подачи воды внутрь рабочей камеры 3, выполненной в виде эллипсоида. Внутри камеры 3 размещен сердечник 10 в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью, укрепленный на оси подвижной части 4 рабочей камеры

3. Подача воды пбд давлением производит ся через штуцер 8 на боковой поверхности корпуса 1 в емкость 9. Через отверстия 11 в сегментах 7 вода под давлением выбрасывается в виде множества струй на обрабатываемые клубни и одновременно смывает отходы, очистки с абразивной поверхности.

Эллипсоидная форма рабочей камеры и конусный сердечник способствуег увеличению пути контакта клубней с абразивной поверхностью и ускоряют процесс. 1 э.п. ф-лы, 1 ил. стойник крахмала, Моечно-очищающий орган выполнен в виде усеченного конуса, расположен горизонтально и снабжен дисками с рычагом поворота, погрузочно-разгрузочным окном и укрепленными на диске волнообразным очищающим элементом, выполненным в виде сектора, при этом внутренняя поверхность моечно-очищающего органа снабжена зубьями, укрепленными

1739960 под углом к ней в плоскости, перпендикулярной от моечна-очищающего органа.

Недостатком этой конструкции является малая поверхность рабочего органа и недостаточная в связи с этим производительность.

Известно устройство для мойки и чистки корнеклубнеплодов, в цилиндрическом корпусе которого установлены верхний и нижний горизонтально противоположно вращающиеся диски, образующие между собой рабочую камеру. Контактирующая с обрабатываемыми плодами поверхность рабочего органа увеличена.

Недостатком этой конструкции является ее значительное усложнение из-за введения в рабочую камеру спиралеобразного направляющего элемента, а также из-за дополнительных узлов, обеспечивающих противоположное вращение дисков.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для очистки картофеля. состоящее из цилиндрического корпуса, верхнее пространство которого образует рабочую камеру. Рабочая камера состоит из двух частей; верхняя часть неподвижна, а нижняя имеет возможность вращения вокруг вертикальной оси. Поверхность рабочей камеры выполнена иэ абразивного материала: неподвижная боковая поверхность облицована абразивными сегментами, а подвижная нижняя выполнена в виде конической чаши иэ абразивного материала, при этом чаша на своей нижней части имеет несколько волн. Нижняя часть корпуса (пад рабочей камерой) служит сборником отходов. Для смывания продуктов очистки подается вода через штуцер в верхней части рабочей камеры. Загрузка клубней производится через верхнее окко, выгрузка — через боковой люк. Рабочий орган приводится в движение электродвигателем.

Этому устройству присуще свойство периодического забивания продуктами очистки абразивной поверхности, чта снижает качество очистки клубней, требует дополнительных затрат времени и снижает производительность. Кроме того, отсутствуют плавные переходы между участками абразивной поверхности рабочей камеры. Это. приводит к дополнительным ударным нагрузкам на обрабатываемые клубни, т.е. их травмированию. Уменьшается также время контакта клубней с абразивной поверхностью — уменьшается производительность устройства. При работе устройства клубни под действием центробежных сил передвигаются вдоль стенок рабочей камеры, а затем скатываются вниз, В этот момент они также не контактируют с абразивом, т,е. не очищаются. Это также увеличивает время очистки, Целью изобретения является повышение производительности устройства и улуч5 шение качества очищенных клубней, Поставленная цель достигается тем, что устройство для очистки картофеля, содержащее корпус, внутри которого расположе- . на рабочая камера, состоящая из двух

10 частей, поверхность которых выполнена из абразивного материала, верхняя часть неподвижйа, а нижняя установлена с возможностью вращения, штуцер для подачи воды в рабочую камеру и загрузочное окно, снаб15 жено емкостью для воды, образованной внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью неподвижной части рабочей камеры, при этом неподвижная часть рабочей камеры имеет сквозные наклонные

20 отверстия для прохода воды, а внутренняя поверхность рабочей камеры имеет форму элли псаида, Кроме того, целесообразно снабдить устройство сердечником, вертикально уста25 навленным с .возможностью вращения на нижней части рабочей камеры и выполненным в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью,, .Р.".

На чертеже дана схема устрбйства, по30 перечнае сечение, Устройство для очистки картофеля состоит из цилиндрического корпуса 1, внутри которого размещаются верхняя неподвижная часть 2 рабочей камеры 3 и нижняя

35 подвижная часть 4 рабочей камеры 3, Последняя состоит иэ основания 5 с закрепленной на нем чашей 6 из абразивного материала. Верхняя часть 2 рабочей камеры

3 образована абразивными сегментами 7.

40 Абразивные поверхности чаши. 6 и верхней части 2 рабочей камеры 3 имеют форму эллипсоида и плавно стыкуются между собой.

На боковой поверхности корпуса 1 предусмотрен штуцер 8 для подачи воды в емкость

45 9. образованную между корпусом i и верхней частью 2 рабочей камеры 3. На оси нижней части 4 рабочей камеры 3 закреплен сердечник 10 в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью. Сегменты 7, об50 разующие верхнюю часть 2 рабочей камеры

3, имеют множество сквозных наклонных отверстий 11, В верхней части корпуса 1 находится загрузочное окно 12.

Устройство работает следующим обра55 эам, Через загрузочное окно 1". в рабочую камеру 3 засыпается порция подлежащих очистке клубней картофеля. Приводится во вращение нижняя часть 4 рабочей камеры 3, Через штуцер 8 под давлением подается

9 1739960 6 вода для промывки клубней и абразивной обводы по форме эллипсоида, в том числе на поверхности от и о кт т продуктов обработки. Из верхнем и нижнем участках рабочей камеемкости 9 вода через отверстия 11 в виде ры. Это исключает ударные нагрузки на множества струй выбрасывается на очища- клубни и их травмирование, так как отс сту . д ря охвату всей рабо- 5 вуют углы в местах перехода от подвижной как тсутстчей камеры 3 сетью отверстий 11 струи воды к неподвижной частям рабочей камеры, что достигают одновременно почти до всех характерно для прототипа. Э кл бней че б и . то повышает у, м обеспечивается быстрая и эф- качество очищенных клубней. фективная промывка их от продуктов очист- Кроме того, отсутствие ре ки езких перехого, подача воды через 10 дов на абразивной поверхности и включеабразивные сегменты 7 предотвращает за- we в работу верхнего участка абразивных бивание их поверхности, повышая качество сегментов за счет их приближения к оси очистки клубней и производительность уст- рабочей камеры способствует лучшем у контакту клубней с абразивом и увеличению

За счет эллипсоидной формы верхней и 15 путей контакта, т,е. ускорению очистки. нижней частей рабочей камеры и наклона На оси подвижной части р б а очеи камер сегментов к вертикальной ры крепится канусный сердечник с абразивно тью. процессе очистки оси обеспечивается увеличение пути, на ко- ной поверхностью. В и тором каждый клубень контактирует с абра- клубни возвращаются из верхней эоны казивом (по сравнению с цилиндрической 20 меры вниз и соприкасаются с вращающимрабочей камерой и ототипа r к р, де лубень в ся конусным абразивным сердечником. своем движении аньше от р е отходит от стенок Происходит дополнительная очистка кл би падает вниз). клуней на всем пути до нижнеи вращающеи

Когда клубни в. своем движении вдоль части рабочей камеры, так как отход кл бабразивной стенки абачей кам р еры отходят 25 ней от сердечника ограничивается массой к отход клу— и в ра очеи камере. аким от нее и скатываются вниз, они соприкаса.- остальных клубней в б ются с вращающимся сердечником 10 и про- образом, время соприкосновения кл бней с цесс очистки и о ол а р д жается по мере абразивной поверхностью возрастает— опускания кл бней вни у и ниэ, так как отход клуб- обеспечивается повышение производительней от абразивной поверхности сердечника 30 ности.

10 ограничен массой остальных клубней;

Таким образом между корпусом.и тыль- Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я

1. Устройство для оч ф для очистки картофеля, еры о разована емкость. в ко- содержащее корпус, внутрикоторого распоторую попадает под давлением вода через 35 ложена рабочая камера, состоящая из двух

Сегменты имеют мно е штуцер на боковой поверхности корпуса. . частей, поверхность к т егменты имеют множество сквозных от- абразивного материала, верхняя часть неверстий малого иамст а че д стра, через которые во- подвижна. а нижняя установлена с воэможда в виде тонких ст и нап труй направляется на ностью вращения, штуцер для подачи во ы обрабатываемые .кл бни, 0т у, О верстия могут 40 в рабочую камеру и загрузочное окно, располагаться наклонно к внутренней по- о т л и ч а ю е е с я т р очеи камеры с целью наи- . повышения производительности и улучшен ых клу неи. оно снаобольшего совпадения направления струй . ния качества очищенны 6 воды с траекторией движения клубней. Это жено емкостью для воды об у у ежелательного отталкива- внутренней поверхностью ко и меньшает сил н

ы, о разованной ния клубней от аб азивной и тью корпуса и наружт разивнои поверхности 45 ной поверхностью неподвижной части рабодавлением воды, пост паю ей у щ для промыв- чей камеры, при этом неподвижная часть ки. Подача воды в абоч ю каме

° . р у ру под дав- рабочей камеры имеет сквозные наклонные лением через множество отверстий отверстия для прохода воды. а внутренняя способствует интенсификации промывки поверхност раб

t ть ра очеи камеры имеет форму охватывает весь объем обрабатываемых 50 зллипсоида, клубней и предотвращает забивание абразивной поверхности и о кт р р дуктами очистки, с я тем, что оно снабжено сердечником, нным вертикально с возможночто уменьшает простои, увеличивает произ- установленным ве ти водительность, улучшает качество очистки стью вращения на ниж щения на нижнеи части рабочей клу неи. разивная облицовка внутрен- 55 камеры и выполненным в в ней полости аб ч н нным в виде усеченного р бочеи камеры имеет плавные конуса с абразивной поверхностью.

1739960

Составитель С. Куликов

Техред M,Ìîðãåíòàë Корректор H. Ревская

Редактор Н, Горват

Производственно-издательский комбинат "Патент" г, Ужгоро . Г жгород, ул. агарина. 101

Заказ 2028 Тираж

ВНИИПИ Гос а

Подписное осударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5