Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах

 

Союз Советских

Соцнаанстмческих

Респубпик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 060280 (2 I ) 2903756/28-13 151) +

3, с присоединением заявки Но (23) Приоритет

G 01 N 33/06

Государственный комитет

СССР по делаи изобретений и открытий

Ф (53) УДК 637.127. 3: . 6 37. 127. 1 (088 . 8 ) Опубликовано 23,08,81, Бюллетень Н9 31

Дата опубликования описания 230881 (72) Автор изобретения

В.Г. Сазыкин

I !

Кубанский ордена Трудового Красного Энаменй сельскохозяйственный институт (71) Заявитель (5 4 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА

И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Изобретение относится к исследованию химических и физических свойств веществ, в частности к устройствам для одновременного определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве и на предприятиях молочной промышлен-, ности, Известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую конденсатор и диафрагму, кювету для исследуемого продукта, фотоприемник и вращающееся зеркало, выполненное в виде полукруга.

Сущность определения двух параметров в такой системе заключается в детектировании модулированных по времени интенсивностей прямого и рассеянного световых потоков, получаемых в результате прохождения через исследуемую жидкость светового пучка от источника света(1) .

Однако зто устройство обладает. невысокой точностью измерений.

Цель изобретения — повышение точности определения.

Указанная цель достигается тем, что устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую конденсатор и диафрагму, кювету для исследуемого продукта, фотоприемник и вращающееся зеркало, выполненное в виде полукруга, снабжено светофильтром, сферическим отражателем и дополнительным зеркалом, выполненным аналогично основному, при этом светофильтр расположен между кюветой и оптической системой, сфери15 ческий отражатель — симметрично фотоприемнику относительно оси оптической системы, а дополнительное зеркало размещено на оси основного с возможностью их относительного смещения.

20 На фиг. 1 представлена схема предлагаемого устройства, на фиг. 2 показано вращающееся зеркало.

Устройство для одновременного определения процентного содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах содержит источник 1 света для создания светового потока, конденсатор 2 и диафрагму 3 для фокусирования светового потока, светофильтр 4, 30 выделяющий определенную волну спект857871 ра светового потока, кювету 5 с контролируемой пробой б, фотоприемник 7, вращающееся зеркало 8, состоящее из основного 9 и дополнительного 10 зеркал, расположенных на одной оси с воэможностью их относительного смещения, сферический отражатель 11 для фокусировки и направления на фотоприемник 7 части рассеянного светового потока.

Устройство работает следующим образом.

Исследуемую пробу б молока наливают в кювету 5. Лучи от источника 1 света, пройдя через конденсор 2, диафрагму 3 и светофильтр 4, попадают на кювету 5 с молоком б, где частично рассеиваются пропорционально количеству жира и белка в пробе. Прямопрошедшнй световой поток ослаблаяется за счет рассеивания на частицах жира и белка. Фотоприемник 7 располагается над вращающимся зеркалсм 8 под углом 15-30отаким образом, чтобы воспринимать часть рассеянного света.

Изменяя положенйе двух полукругов 9 и 10 вращающегося зеркала 8, изменяют величину секторного выреза.

Сферический отражатель 11 установлен под фотоприемником 7 и воспринимает часть рассеянного света, направляя его на фотоприемник 7. Вращающееся зеркало 8, непрерывно вращаясь относительно своей оси, периодически перекрывает свет от сферического отражателя 11 и направляет к фотоприемнику 7 прямопрошедший световой поток.

Известно, что чем больше информации содержит модулированный сигнал, тем с большей точностью можно измерять его после детектирования. Сигнал, снимаемый с фотоприемника 7, получается промодулированным не только по времени интенсивностью прямого света, но дополнительно и большей интенсивностью рассеянного света.

Наличие регуЛируемого сектора выреза вращающегося зеркала 8 позволяет модулировать сигнал от фотоприемника разными по времени интенсивностями прямопрошедшего и рассеянного света, что позволяет выбрать оптимальный закон передачи информации и дополнительно повысить точность измерений.

Следовательно, сигнал от фотоприемника 7 промодулирован Во време,ни интенсивностями прямопрошедшего и рассеянного светового потока в сле дующих зависимостях: у,=С(д „,3„), при Э пр р ()

О - f(gр go p)i rlpH np где 0„ - сигнал, снимаемый с фотоприемника при перекрытии светового потока от сферического отражателя, — сигнал, снимаемый с фотоприемника при прямопрошедшем световом потоке, проходящем сквозь секторный вырез во вращающемся зеркале, интенсивность прямопрошедшего светового потока, интенсивность рассеянного р. светового потока, падающего на фотоприемник, З,р - интенсивность рассеянного

15 светового потока, полученйая от сферического отра- . жателя.

Решение системы двух независимых уравнений, описанное функциональными щ зависимостями с двумя неизвестными (жир, белок) системы (1), позволяет определить содержание каждого из компонентов в пробе. Для решения этой системы управнений используются, например, аналоговые или цифровые вычислительные машины или специально построенные номограммы.

Предлагаемое устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах позволяет с большей точностью определить содержание компонентов в различных пробах беэ дополнительных коррекций. Формула изобретения

Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую

4О конденсор и диафрагму, кювету для исследуемого продукта, фотоприемник и зеркало, выполненное в виде полукруга, и установленное с возможностью вращения, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения точности определения, оно снабжено светофильтром, сферическим отражателем и дополнительным зеркалом, выполненным аналогично îñновному, при этом светофильтр расположен между кюветой и оптической системой, сферический отражатель — симметрично. фотоприемнику относительно оси оптической системы, а дополнительное зеркало размещено на оси основного

55 с воэможностью их относительного смещения.

Источники информации, "принятые в внимание при экспертизе

1. Заявка Японии Р 53-15666 що кл. Q 01 N21/00,,серия 6 (2 ), сборник 42 (699), 1978.

857В71

Составитель Н.Арцыбашева

Техред iC. Иигунова Корректор Н швЫдкая

Редактор О.Иалец

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 7233/73 Тираж 907 Подписное

BHHHIIH Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5