Устройство для производства зернистых продуктов

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству заменителей рыбной икры, и может быть использовано на рыбокомбинатах при производстве искусственной икры. Целью изобретения является упрощение конструкции и повышение удобства использования. Рубашка 2 емкости 1 для материала капсул выполнена с полым выступом 12, а капсуляторная головка 4 размещена в этом выступе с подводом материала капсул через трубопровод 10, размещенный внутри рубашки 2 емкости. Под капсуляторной головкой 4 установлена воронка 5, смонтированная на охлаждающей колонке 6. Устройство содержит маслосборник 7, соединенный с системами 8 и 9 подачи транспортирующего масла и масла пульсации, и трубопроводы 15 и 16 подвода сжатого воздуха в емкости 1 и 3 для материала капсул и наполнителя. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОаИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (!9) (!!) (g1)5 А 23 L 1/328

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Фиг. 1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

rl0 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4626709/30-13 (22) 27.12.88 (46) 07. 11.90. Бюп. Y - 41 (71) Государственный проектно-конструкторский институт рыбопромыслового флота "Гипрорыбфлот" (72) В.И. Глезер, Л. А, Соловьев, 9. С. Фомичев и В.И. Варцаба (53) 664 . 38 . 05 (08" .8) (56) Авторское свидетельство СССР

М- 1483690, кл.А 23 Т 1/328,1986. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВЕРНИСТИХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству заменителейрыбной икры,и может быть использовано на рыбокомбина2 тах при производстве искусственной икры. Целью изобретения является упрощение конструкции и повьппение удобства использования. Рубашка 2 емкости 1 для материала капсул выполнена с полым выступом 12, капсуляторная головка 4 размещена в этом выступе с подводом материала капсул через трубопровод 10, размещенный внутри рубашки 2 емкости. Под капсуляторной головкой 4,установлена воронка 5, смон- тированная на охлаждающей колонке 6.

Устройство содержит маслооборник 7, соединенный с системами 8 и 9 подачи транспортирующего масла и масла пульсации, и трубопроводы 15 и 16 подвода сжатого воздуха в емкости 1 и 3 для материала капсул и наполнителя. 2 ил . 1604335

Изобретение относится к пищенои промышленности, в частности к устройству для производства заменителей рыбной икры, и может быть использовано на рыбокамбинатах при производстве искусственной икры на плавбазах и береговых предприятиях при капсулировании различных продуктов в кондитерской, медицинской и химической отраслях промышленности.

Цель изобретения — упрощение конструкции и повышение удобства использования.

На фиг . 1 схематично изображено 15 устройство для производства зернистых продуктов, общий вид; на фиг. 2— расположение капсуляторной rоловки в полом выступе рубашки емкости, продольный разрез. 20

Устройство для производства зернистых продуктов содержит емкость 1 с обогреваемой рубашкой 2 для материала капсул, емкость 3 для наполнителя, капсуляторную головку 4, уста- 25 новленную над воронкой 5, смонтированной на охлаждающей колонке 6 маслосборник 7, соединенный с системами 8 и 9 подачи транспортирующего масла и масла пульсации. Капсуляторная головка 4 соединена с соответствующими емкостями трубопроводами 10 и 11 подвода м,.-.åðèàëà капсул и наполнителя.

Рубашка. 2 емкости 1 для материала

35 капсул выполнена с полым выступом 121 в ко тор ом ра эмещена кап сулят ор ная головка 4, при этом верхняя плоскость

13 выступа совмещена с верхней плоскостью 14 емкости 1. Трубопровод подвода материала капсул размещен внутри рубашки 2 емкости 1. Емкости

1 и 3 снабжены трубопроводами 15 и 16 подвода сжатого воздуха. Капсуляторная головка 4 состоит из трубки 17 с отверстием 18, корпуса 19 с отверсти— ем 20 и выемкой 21, жиклера 22 с каналом 23, соединенным с трубопроводом

11, распределителя ?4 потоков масла, насадки ",5 и регулятора 26 щели пульсации. Маслосборник 7 снабжен системой 27 охлаждения, сетчатым плоским фильтром-отделителем ?8 капсул и соединен с насосом 29 и коллектором 30.

Система подачи масла пульсации снабже55 на прерывателем 31 с автономным приво дом и дросселем 32. Система транспортирующего масла снабжена дросселямн 33 и 34. Регулятор 26 имеет канал 35.

Устройство работает следующим образом.

Раствор материала капсул, разогретый до температуры, обеспечивающей ег высокую текучесть, под давлением сжатого воздуха, подаваемого по трубопроводу 15, поступает иэ емкости 1 по трубопроводу 10 к капсуляторной головке 4 и далее через отвеРстия 18, 20 и выемку 21 к концу жиклера 22..

Одновременно из емкости 3 под давлением сжатого воздуха, подаваемого по трубопроводу 16, поступает наполнитель. Проходя по трубопроводу 11 к центральному каналу 23 жиклера 22, наполнитель на выходе жиклера попадает внутрь струи материала капсул, образуя вместе с ним составную двухфазную струю, протекающую через насадку 25 и регулятор 26 щели пульсации. Охлажденное системой 27 охлаждения масло из маслосборника 7 перекачивается насосом 29 в коллектор 30, откуда излишки масла перепускаются через дроссель 33 обратно в маслосборник, à основной поток масла делится на два— транспортирующее масло, подаваемое через дроссель 34 и систему 8 к распределителю 24 потоков масла и далее в воронку 5, и масло пульсации, подаваемое через дроссель 32 и прерыватель 31 импульсами через систему 9 к распределителю 24 потоков масла и далее в щель мвкду насадкой 25 и регулятором 26 щели пульсации, где этот поток импульсно воздействует на двухфазную струю, вытекающую из корпуса

19 и дробит ее на отдельные капсулы.

Капсулы по каналу 35 уносятся маслом в воронку 5 и далее в колонку 6, где охлаждаются, а затем подаются на фильтр-отделитель 28, через который масло возвращается в маслосборник, а капсулы, скатываясь по наклонной плоскости, поступают на дальнейшую обработку.

Таким образом, конструктивное вы1 ,полнение устройства для производства зернистых продуктов, предусматриваю,щее размещение капсуляторной головки в верхней части емкости для материала капсул, в выступе ее рубашки, позволяет освободиться от размещения в ней подвода наполнителя и других элементов конструкции, что повышает удобство использования устройства и упрощает его конструкцию. Кроме того, предлагаемая конструкция позволяет

5 1604335 6 опустить емкость материала капсул ни- над ней воронкой, капсуляторную гоже уровня капсуляторной головки, что ловку, установленную над воронкойу уменьшает габариты и металлоемкость маслосборник, соединенный с систеустройства, упрощает конструкцию ра- мами подачи транспортирующего масла

5 мы и улучшает удобство использования и масла пульсации, и трубопроводы устройства, поскольку упрощается об- подвода материала капсул и наполнислуживание узлов и механизмов, распо- тепя, о т л и ч а ю щ е е с я тем, ложенных в верхней части емкости. что, с целью упрощения конструкции

Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я 10 и повышение удобства использования, рубашка емкости для материала капсул

Устройство для производства зернис- имеет в верхней части горизонтальтых продуктов, содержащее емкость с. ный полый выступ, капсуляторная гообогреваемой. рубашкой для материала ловка размещена в этом выступе, а капсул, емкость для наполнителя, ох- 15 трубопровод подвода материала капсул лаждающую колонку с расположенной установлен внутри рубашки емкости.

1 ериал фМЖЮИ

Латериае

odune ecru

Иаслопульсации

Составитель Г.Анисимова

Редактор В.Бугренкова Техред Л.Сердюкова Корректор Н.Ревская

Заказ 3409 Тираж 520. Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГлНТ СССР

1 13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина, 101