Форма для замораживания пищевых продуктов

 

287033

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик ф хвй т

" о>".т>от

-=" -=-:=- "/г„,, н

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства № 176309

Заявлено 11.1.1969 (№ 1298965>28-13) с присоедпненисм заявки № 1303559

Приоритет—

Опубликовано 19.Х1.1970. Бюллетень ¹ 35

Дата опубликования описания 9.11.1971

Кл. 17Ь, 2,03

53е, 3/01

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете йбинистров

СССР

МПК F 25с 1 22

А 23Ь 1/06

УДК 664.951.037.5.05 (088.8) Автор изобретения

Е. Е. Корпал

Заявитель

ФОРМА ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к формам для замораживания пищевых продуктов.

В основном авт. св. № 176309 описана форма для замораживания пищевых продуктов, дно и крышка которой имеют разветвленную теплообменную поверхность в виде гофр с образованием сквозных каналов, стенки которых пе,рфорированы.

С целью интенсификации процесса замораживания, в предлагаемом изобретении форма снабжена направляющими раструбами, расположенными перед сквозными каналами гофр.

На чертеже показана предлагаемая форма.

Форма содержит дно 1 и крышку 2, на наружной стороне которых в качестве разветвленгиой теплообменной поверхности имеется гофрированная поверхность т со сквозными каналами 4, имеющая перфорацию, С обоих коннов каналов установлены раструбы 5. Этп раструбы принудительно направляют поток хладоносителя (теплоносителя) во внутреннюю полость каналов, прп этом скорость потока в каíà iBx увеличивается, что способствует интенсификации процесса замораживашгя (нагреВ>!НИЯ) .

Предмет изобретения

Форма для замораживания пищевых продуктов по авт. св. ¹ 176309, от гипа>ои>аяся тем. что. с целью интенсификации процесса за15 моражпвапия, она снабжена направляющими раструбами, расположенными перед сквознымп каналам» гофр.

287033

Составитель A. Дунье

Редактор hl,. Макарова Техред Л. В. Куклина Корректор В, И. Жолудева

Заказ 827/1 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, K-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент».