Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт продовольственного машиностроения (71) Заявит.ель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЛИВОЧНОГО

МАСЛА

Изобретение относится и молочной промышленности.

Известно устройство для получения сливочного масла, состоящее из вертикально установленной ваяуумнамеры в виде цилиндрической обечайни с нрышиой и ионическим днищем, распылителя высоножирных сливок, трубопровода подачи сливок и расйылитвлю и шнеиового теистурато- 1î ра.

Цель изобретения вЂ” улучшение удаления масляного зерна из устройства и устранение вибрации. Для этого устройство снабжено сиребио- 1б вым приспособлением, размещенным внутри вакуум-яамерй с возможностью вращения от привода заирепленного на иронштеине, расположенном с наружной сторонй цилиндриче- 2о сиой обечайии ваяуум-камеры.

На чертеже изображено предлагаемое устройство, поперечныи разрез.

Устройство содержит вертинально установленную вакуум-иамеру в виде пилиндричесной обечайяи I с ирыш2 яой 2 и яоничесиим днищем,, расйылитель 4 высоножирных сливок, трубопровод 5 подачи сливои и распылителю, патрубон 6 для присоедине.-.. ния и вануум-насосу, связанное с вакуум-aaMegoR присйособление для удаления масляного зерна в виде роторного насоса 7 и маслообработнияа 8. Внутри ваиуум-камеры размещено сйребновое приспособление 9 с возможностью вращения от привода

I0, закрепленного на иронштейне II, расположенном с наружной стороны цилиндричесной обечайии вакуум-иамеры.

Работает устройство следующим . образом.

Высояожирные подогретые сливии Qo дают по трубопроводу 5 я распылителю 4, после выхода из иоторого они всиийают и распыляются в вакуум-иамере. Благодаря образовавшейся развитой поверхности сливоя происходит интенсивное испарение влаги и охлаждение. В результате быстрого охлаж денйя и-соуда ения частиц образуется масляное зерно, часть которого оседает на стенках вакуум-камеры.

Скребковое нриспосо™оление 9 подает масляное зерно к роторному насосу 7 для удаления масляного зерна из вакуум-камеры и подачи его к маслообработнику 8. Далее готовое масло направляют на расфасовку.

ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Устройство для получения сливочного масла, содержащее верти44I898 4 кально установленную вакуум-камеру в виде цилиндрической обечайки с крышкой и коническим днищем, распылитель высокожирных сливок, трубопровод подачи сливок к расйылителю, приспособление для удаления масляного зерна и маслообработник, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения удаления масляною го зерна и устранения вибрации, оно снабжено скребковым приспособлением, установленным с возможностью вращения его от привода, закрепле- нного на кронштейне, расположенном

1ь с нару:ж.нои стороны цилиндрической обечайки вакуум-камеры.

447898

Составитель С «МОТИЛВРСКЧЙ

Редактор I Omayaaa ТехредА«26Щ СКИЙ

Иэд. щ бО Тираж Подписное

Заказ 59Ю

Предприятие «Патент», Москва, Г-59, Бережковская иаб., 24

ЦИНИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4