Установка для непрерывного извлечения красящих и дубильных веществ из мезги бродящим суслом

 

с „, ;1 в . ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 492540

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено12,05.74 (21) 2022078/28-13 с присоединением заявки №(23) Пр иоритет— (43) Опублнковано25.11.75.Бюллетень № 43 (45) Дата опубликования описании МХИ,76. (51) М. Кл.

; С 12 Я" 1/02

Гооударстееииый иомитет

Соввтв Нииистров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК

663.255.2 j088.8) (72) Авторы изобретения. Л, В. Зайцев, 10. А. Фатин и И. Д. Абрамов

Крымский проектнсь-конструкторский технологический институт (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ КРАСЯЩИХ И

ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МЕЗГИ БРОДЯЩИМ СУСЛОМ

Изобретение относится к винодельческой промышленности.

Известна установка для непрерывного извлечения красящих и дубильных вешеств из меэги бродящим суслом, состояшая из цилиндрического резервуара с коническим днишем и вертикальными решетками для отделенья сусла из меэги, мезгонасоса с питаюшей (заборной) трубой, разгрузочного шнека, смонтированного в верхней части - p резервуара, разделителя бродяшего сусла и твердых частиц (семян, кожицы, гребней), сообщаемого с питательной трубкой циркуляционным контуром, и пресса для окончательного отжима мезги, соединенного с 15 разгрузочным шнеком.

С целью увеличения выхода сусла и интенсификации процесса установка снабжена о шарнирно укрепленным в верхней части резервуара бункером для сбора отделенных 20 твердых частиц, имеющим сетку и сообшенного с резервуаром шлангом.

При етом разделитель расположен над бункером, а вертикальные решетки установ» ., лены по всей цилиндрической части резер- М вуара. Питающая трчба выполнена doio= ротной для предотврашения забивания меэгонасоса твердыми частицами. А мезгопровод герметично соединен с прессом для

Ф окончательного отжима меэги.

На чертеже схематически изображена предлагаемая установка.

Она состоит иэ цилиндрического резервуара 1 с коническим днищем, снабженного рубашкой 2 для подогрева или охлажде ния, вертикальными решетками 3, установленными по всей цилиндрической части, для отделения сусла от меэги,и патрубком

4 для отвода сусла, меэгонасоса 5 с питаюшей (заборной) трубой 6, разгрузочного шнека 7, разделителя 8 бродяшего сусж и твердых частиц, с юбшенного с питаюшей трубой 6 циркуляционным контуром, и пресса 9 для окончательного отжима мезги, герметично соединенного мезгопроводом 10 с разгрузочным шнеком 7.

Установка снабжена шарнирно укрепленным бункером 11 для сбора, отделенных твердых частиц, имеющим сетку 12 и сообшенного с резервуаром 1 шлангом 13.

492540

Биркуляционный контур, соединяющий укрепленный на кронштейне 14 над бункером 11 разделитель 8 с меэгонасосом 5 с питающей трубой 6, содержит оросительный коллектор 15, трубопроводы 16 и 5 трехходовые краны 17;

Питающая,, труба 6 r(pu очистке днища резервуара 1 от твердых частиц является заборной. Для предотвращения забивания меэгонасоса твердыми частицами она вы- р полнена поворотной.

Ароматические вещества спирта улавливает конденсатор 18 с предохрайитель- ным клапаном. Термометры 19 контроли руют температуру жидкости, l15

Под вертикальными решетками 3 установлен отражатель 2О.

Работает установка следующим образом.

Мезга подается через трехходовой кран

21, меэгонасос 5, жрехходовые краны 17, .20 трубопровод 22 и питающую трубу 6 в резервуар 1, где равномерно распределяется отражателем 2О.

Разводку дрожжей вводят при подаче ме зги. М

Мезга в резервуаре подбраживает и твердые частицы ее под действием выделяющегося углекислого газа увлек.-ются вверх и образуют "шапку . Ьо время экстракции для интенсифик ции процессе бро- ЗО дяшее сусло меэгонасосом 5 через питающую трубу 6, трехходовые краны 17, трубопровод 16,, разделитель З бродящего сусла и твердых частиц подается s оросительный,коллектор 15 и орошает шапку мезги. Проходя через нее, сусло обогашаетсч красящими и дубильными веществами. .Семена, кожица, гребни в разделителе 8 отделяются от сусла и подаются в бункер

11. Сусло, попавшее в бункер вместе с 40 семенами, отделяется сеткой 12 и по шлангу 13 отводится s резервуар 1.

Но окончании процесса экстр&кции сус ло через патрубок 4 отводится из реэерSQB pG, 45

После отбора сусла резервуар заполняют свежей меэгой.

Проэкстрагированная мезга, имеющая меньший удельный вес, плавает на повэрхности свежей мезги. По мере накопления граблями 23, приводимыми от электродвигателя 24, проэкстрагированная мезга подается в шнек 7 и по мезгопроводу 10 поступает в пресс 9 для окончательного отжима.

Формула изобретения .1

1, Установка для непрерывного извлечения красящих и дубильных веществ иэ мезги бродя им суслом, состоящая иэ . цилиндрическаго резервуара с коническим днищем и вертикальными решетками для отделения сусла иэ меэги, меэгонасоса с питающей (заборной) трубой, разгрузочного шнека, смонтированного в верхней части резервуара, разделителя бродящего сусла и твердых частиц (семян, кожицы, гребней), сообщенного с питательной трубкой цирку« ляционным контуром, и пресса для окончательного отжима мезги, соединенного меэгопроводом с разгрузочным шнеком, о тл и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью, увеличения выхода сусла и интенсификапии процесса, она снабжена шарнирно укрепленным в верхней части резервуара бункером для сбора отделенных твердых частиц, имекицим сетку и сообщенного с резервуаром шлангом, при этом разделитель расположен над бункером, а вертикальные решетки установлены по всей цилиндрической части резервуара.

2, Установка по п. 1, о т л и ч а юш а я с я тем, что питающая труба выполнена поворотной для предотвращения забивания мезгонасоса твердыми частицами.

3. Установка по пп. 1 и 2, о т л ич а ю ш а я с я тем, что мезгопровод герметично соединен с прессом для окончательного отжима, 492540

Составитель Е. Страшненко

Редактор Q. Пинчук Техред О. ЛуГовая Корректор 3. Фанта

Заказ 1179 Тираж 529 Подписное

БНИИПИ Государственнсц о комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина, 101