Машина для снятия чешуи с рыбы

 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для снятия чешуи с рыбы. Целью изобретения является повышение компактности машины. Она включает смонтированный на валу 3 по ходовой посадке набор дисков 4, 5, 6, 11, установленных на определенном расстоянии один от другого. По периферии дисков 4, 5, 6 закреплены гибкие элементы 7 и 8. Диски заключены в неподвижную обечайку 9, смонтированную на плите 13. В обечайке 9 концентрично дискам 4, 5 и 6 расположены чешуесъемные фрезы 2, приводимые во вращение с помощью электродвигателя 14 и приспособления 10 для разворота рыбы. Рыба по лотку 1 подается ориентированно головой вперед навалом на вращающийся диск 11, вытягивается в жгут вдоль обечайки 12, захватывается и транспортируется относительно фрез 2 гибкими элементами 7 и 8. При переходе с диска на диск осуществляется разворот рыбы на 180° в положение брюшко - спинка с помощью приспособления 10. 2 з.п. ф-лы, 8 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

1581254 А1 (19) (11) (51) 5 А 22 С 25/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

zo га

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

tlO И306РЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 4445705/30-13 (22) 28.04.88 (46) 30.07.90. Бюл. Р 28 (71) Рижский опытный судомеханический завод (72) Ю.М.Мифтахов (53) 664.95.05(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

В 1329738, кл. А 22 С 25/02, 1987. (54) МИНИНА ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ С РЫБЫ (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для снятия чешуи с рыбы. Целью изобретения является повышение компакт2 ности машины. Она включает смонтированный на.валу 3 по ходовои посадке набор дисков 4,5,6, 11, установленнь1х на определенном расстоянии один от другого. По периферии дисков 4,5,6 закреплены гибкие элементы 7 и 8. Диски заключены в неподвижную обечайку 9, смонтированную на плите 13. В обечайке 9 концентрично дискам 4,5 и 6 расположены чешуесъемные фрезы 2, приводимые во вращение с помощью электродвигателя 14 и приспособления 10 для разворота рыбы.

Рыба по лотку 1 подается ориентированно головой вперед навалом на вра1581254 щающийся диск 11, вытягивается в жгут вдоль обечайки 12, захватывается и транспортируется относительно фрез

2 гибкими элементами 7 и 8. При переИзобретение относится к рыбной промьппленности и может быть использовано для снятия чешуи с рыбы на береговых и судовых рыбообрабатывающих предприятиях.

Цель изобретения — повьппение ком 15 пактности машины.

На фиг.1 схематически изображена предлагаемая машина для снятия че. шуи с рыбы, общий вид; на фиг.2 — то же, вид сверху; на фиг.3 — разрез

А-А на фиг. 1; на фиг.4 — гибкий элемент; на фиг.5 — то же, развертка; на фиг.б — технологическая схема разворота рыбы; на фиг.7 и 8 — технологическая схема снятия чешуи с рыбы.

Машина содержит лоток 1 для подачи предварительно ориентированной го ловой в одну сторону рыбш, транспор,тирующее устройство и чешуесъемные фрезы 2, концентрично расположенные относительно транспортирующего уст. ройства.

Транспортирующее устройство образовано набором последовательно закрепленных на вертикальном валу 3 дисков 4-6, установленных на одинаковом расстоянии один от другого и имеющих гребнеобразные гибкие элементы 7 и 8. Транспортирующее устройство чешуесъемными фрезы заключены в концентрично расположенную неподвижную цилиндрическую обечайку 9 с приспособлениями 10 для разворота рыбы, установленными на уровне каждого дис-. ка. Над диском 4 на валу 3 укреплен диск 11 меныпего диаметра, заключенный в неподвижную обечайку 12. Обечайки 9 и 12 и чешуесъемные фрезы 2 смонтированы на плите 13, Чешуесъемные фрезы 2 приводятся во вращение с помощью электродвигателя 14 и шкивов 15-18. Приспособление 10 для разворота рыбы содержит планку 19 и закрепленные на обечайке 9 скошенные выступы 20 и 21. Верхний диск 1 1 снабжен направляющей 22 с зацепами

23. Привод машины состоит из электродвигателя 24 с шестеренчатой передачей 25 и 26. Машина содержит поддон ходе с диска на диск осуществляется разворот рыбы на 130 в положение брюшко-спинка с помощью приспособления 10. 1 з.п. ф-лы. 8 ил.

27 для сбора чешуи, лоток 28 для выгрузки, систему подачи воды с распылителями 29 и трубками 30 подачи воды. Гребнеобразные гибкие элементы

7 следует закрепить веерообразно по наружному диаметру дисков 4-6, а элементы 8 установить концентрично над ними по окружности, радиус которой меньше радиуса дисков.

Работа машины для снятия чешуи с рыбы осуществляется в следующей технологической последовательности.

Рыба по лотку 1 подается ориентированно головой вперед на вращающийся диск 11. Под дейсвием центробежной силы рыба прижимается к неподвижной цилиндрической обечайке 12 и формируется в жгут, которьп по направляющей 22, установленной по касательной к диску 11, перемещается на вращающийся диск 4 большего диаметра, расположенный под диском 11. Вследствие болыпего диаметра диска 4 жгут рыбы скачкообразно приобретает большую скорость, что позволяет ему вытянуться в более тонкий жгут толщиной, близкой к толщине одиночной рыбы. С диска ,4 рыба с помощью приспособления для разворота рыбы переходит на диск 5, причем переворот рыбы осуществляется под действием центробежной силы F которая приложена к центру массы рыбы и направлена по радиусу, а также силы сопротивления F p, приложенной в зоне контакта с неподвижной планкой 19, а окончательный разворот рыбы на 180 выполняется скошенными выступами 20 и 21 приспособления 10.

Вращающиеся вместе с диском 5 гибкие элементы 7 и 8 сообщают рыбе линейную скорость, равную скорости транспортирующего устройства, поскольку коэффициент трения рыбы о гибкие эле". менты 7 и 8 близок к единице. Рыба по ходу своего движения относительно неподвижной обечайки 9 обрабатывается чешуесъемными фрезами 2, которые приводятся во вращение электродвигателем 14 при помощи клиноременной передачи 15-18, причем фрезы 2 вра5

1581254 щаются по ходу движения рыбы. Подаваемая из системы вода, с помощью распылителей 29 орошает диски 4-6, гибкие элементы 7 и 8 и неподвижную обечайку 9.

Для очистки другого бока рыбы фрезами 2 рыба с помощью приспособления

10 для разворота переходит с диска 5 на диск 6 с поворотом на 180 . Здесь о

10 с помощью Арез 2 с неочищенной боковой поверхности снимается чешуя аналогично указанной схеме. Стекающая по стенкам обечайки 9 чешуя вместе с водой попадает в поддон 27 для сбора

15 чешуи. Очищенная от чешуи рыба по лотку 28 передается на последующие технологические операции.

Непрерывное снятие чешуи с рыбы, движущейся в потоке в виде жгута по- .@ зволяет вести обработку рыбы с высокой производительностью. Машина имеет простую конструкцию, компактча и надежна в эксплуатации.

Формула изобретения

1. Машина для снятия чешуи с рыбы, содержащая лоток для подачи предварительно ориентированнои головои в одну сторону рыбы, транспортирующе» устройство, привод и чешуесъемные фрезы, концентрично расположенные относительно транспортирующего устройства, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью повышения компактности машины, транспортирующее устройство образовано набором последовательно закрепленных на вертикальном валу дисков с гребнеобразными гибкими элементами и снабжено концентрично расположенной неподвижной цилиндрической обечайкой с приспособлениями для разворота рыбы, установленпыми на уровне каждого диска °

2. Машина по п.1, о т л и ч а ю— щ а я с я тем, что часть гребнеобразных гибких элементов закреплена веерообразно по наружному диаметру дисков, а другая часть установлена концентрично над ними по окружности, радиус которой меньше радиуса диска.

1581 254

1581254 рыда

Фиг.7 ие.

Составитель А.Машталяр

Редактор С.Лисина Техред Л.Сердюкова Корректор 0.Ципле

Заказ 2043 Тираж 390 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101