Устройство для снятия кожуры
Использование: на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: устройство содержит вертикальную рабочую камеру, стенки которой покрыты абразивным материалом, и рабочий орган с абразивным покрытием. Рабочий орган выполнен в виде вертикального шнека. Абразивное покрытие размещено на верхних поверхностях витков шнека. Устройство снабжено средством для сообщения вибрации шнеку и камере, содержащее вибровозбудитель и укрепленные на шнеке и рабочей камеры пружины. Верхняя поверхность витков шнека имеет цилиндрические желобы, оси которых совпадают с образующей поверхности шнека. 1 ил.
союз советских социмистических
РЕСПУБЛИК
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) 1576152 (21) 4886979/13 (22) 04.12.90 (46) 15.10.92. Бюл. № 38 (71) Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса (72) Е.К. Букин и Л,M. Корнюшко (56) Авторское свидетельство СССР
¹ 1576151, кл. А 47 J 17/14, 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ КОЖУРЫ
{57) Использование: на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: устройство содержит вертикальную рабоИзобретение относится к оборудованию предприятий общегтвенного питания.
Цель изобретения — повышение производительности и снижение потерь картофеля при очистке.
На чертеже изображено предлагаемое устройство.
Устройство содержит основание 1, стойки 2, скрепленные в верхней части кольцом
3, рабочую камеру 4, стенки которой покрыты абразивным материалом 5, Верхняя рабочая поверхность витков шнеков выполнена в виде отдельных цилиндрических желобов, покрытых абразивным материалом 7.
Витки шнека 6 крепятся внутри камеры
4 к трубе шнека с помощью втулок 9 и 10, В верхней части устройства размещены лоток
11 для подачи картофеля и форсунки 12 для подачи воды. Камера 4 имеет наклонное днище 13 с лотком 14 для удаления очисток с водой. В нижней части камеры размещен лоток 15 для удаления очищенного картофеля. Устройство снабжено средством для
2 чую камеру, стенки которой покрыты абразивным материалом, и рабочий орган с абразивным покрытием. рабочий орган выполнен в виде вертикального шнека. Абразивное покрытие размещено на верхних поверхностях витков шнека. Устройство снабжено средством для сообщения вибрации шнеку и камере, содержащее вибровозбудитель и укрепленные на шнеке и рабочей камеры пружины. Верхняя поверхность витков шнека имеет цилиндрические желобы, оси которых совпадают с образующей поверхности шнека. 1 ил. придания вибрации шнеку 6 и камере 4, которое может содержать вибровозбудитель 16 и пружины 17.
Устройство работает следующим образом.
- Вибровозбудитель 16 сообщает вибрацию камере 4 и шнеку 6, которые колеблют- 4 ся на пружинах 17. Неочищенный картофель О загружается по лотку 11 в камеру 4, попада- ОО ет на верхний виток шнека 6 и движется а далее по желобам шнека под действием си- (д) лы тяжести и за счет колебательного движе- д ния шнека 6 и камеры 4. При движении картофеля по желобам 8 шнека увеличивается поверхность соприкосновения картофеля с абразивным материалом 7. При этом М увеличивается производительность и снижаются потери картофеля в процессе очистки. Образующаяся мезга -удаляется промывной водой, поступающей из форсунок 12 через лоток 15. Очищенный картофель с последнего витка шнека 6 попадает в лоток 14 и выгружается из устройства.
1768131
i7
Составитель И, Дамиров
Техред М. Моргентал Корректор Н. Король
Редактор
Заказ 3597 Тираж Подписное
ВНИИХИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101
Предлагаемое устройство позволяет повысить производительность очистки и снизить потери картофеля при его очистке.
Формула изобретения
Устройство для снятия кожуры, преимущественно с картофеля. по авт, св, %
1576152, о тл и ч а ю щ е е с я тем. что, с целью повышения производительности и снижения потерь продукта, верхняя повер5 хность витков шнека имеет цилиндрические желобы, оси которых совпадают с образующей поверхности шнека.
